Webkoch.de

[ivie85]

In obigem Rezept fand ich folgende Artikel, die auch im Bioladen nicht
bekannt
bzw. nicht zu haben waren. Um was handelt es sich und was bezwecken sie:

Chufas-Nuessli
Fermentgetreide

Im voraus danke fuer die Auskunft

[habo]

Pfiffi schrieb:

> In obigem Rezept fand ich folgende Artikel, die auch im Bioladen nicht
> bekannt
> bzw. nicht zu haben waren. Um was handelt es sich und was bezwecken sie:

> Chufas-Nuessli
> Fermentgetreide

> Im voraus danke fuer die Auskunft


Hallo Pfiffi,

evtl. nützt Dir dieser Link etwas:
http://www.spitalkoeche.ch/enzymefermente.htm

Hier kannst Du Fermentgetreide kaufen. Das gibt's tatsächlich.
http://www.kanne-brottrunk.de/produkte/mensch.html
Viel Erfolg und viel Vergnügen.

Grüsse habo

[Suzan]

Pfiffi schrieb:

> In obigem Rezept fand ich folgende Artikel, die auch im Bioladen nicht
> bekannt
> bzw. nicht zu haben waren. Um was handelt es sich und was bezwecken sie:

> Chufas-Nuessli
> Fermentgetreide

> Im voraus danke fuer die Auskunft


Hallo Pfiffi,

Chufas-Nuessli sind Erdmandelflocken. Du bekommst sie NUR im Reformhaus!
Aber ich denke, ersatzweise tuns auch normal gemahlene Mandeln.

Zum Thema "Fermentgetreide" kann ich dir leider nichts sagen.

Liebe Grüße,
Suzan