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eierstich ist scheinbar eine triviale angelegenheit - aber auch hier macht übung den meister!!
das wichtigste:
- ei(er) sehr gut schlagen
- bei gaaaanz milder Hitze stocken lassen
ich mache dabei auch gern mal größere mengen, die sich - gut verpackt - im kühlschrank durchaus einige tage halten...
im forum steht shon das:
- methode broetchenbaecker
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Rezepte:
- @ Webkoch
WebLinks:
- http://de.wikipedia.org/wiki/Eierstich
- http://de.wikipedia.org/wiki/Suppeneinlage
- http://de.wikipedia.org/wiki/Hochzeitssuppe
