gestern noch schnell in der Backröhre Leberwurst eingekocht
lt. Anleitung des Backofens....
Die gefüllten Gläser in die Universalpfanne(Fettpfanne) stellen, so daß sie sich nicht berühren. Auf die unterste Einschubhöhe in den kalten Backofen einsetzen und einen halben Liter warmes Wasser zugeben.
Temp. 150 Grad und Heißluft
Wenn es in den Gläsern zu perlen beginnt, also in kurzen Abständen Bläschen aufsteigen, daß dauert bei 5-6 1Liter Gläsern ca. 40-50 Min. Bei Wurst oder Pasteten dann auf 130 Grad umschalten und noch 60 Min. perlen lassen. Danach auf Null stellen und die Gläser noch mindestens 30 Min. im Backofen stehen lassen.
