Webkoch.de

[jacintha35]

Hallo, ich habe eine sogenannten "slow cooker" aus England. Er funktioniert auch wunderbar. Nur leider ist mein Vorrat an Rezepten/Rezept ideen etwas gering. Auch tue ich mir ziemlich hart, die im Web massenhaft vorhandenen Rezepte aus dem Englischen zu übertragen, da nicht unbedingt alle Zutaten in Deutschland gebräuchlich sind, und ich das Küchenenglisch auch nicht gerade perfekt beherrsche.

Wer kennt bzw. hat deutschsprachige Rezepte für dieses Gerät? Würde mich freuen, hierzu Eure Erfahrungen zu lesen, damit ich meinen cooker noch viel fleißiger einsetzten kann.

Danke

Frank

[Patricia9369]

Hmmm, ich habe einen "Combicooker", mit dem man sowohl fritieren als auch Reis kochen, dünsten und sonst noch einiges anstellen kann.

Es gibt auch einige nette Tools zur Übersetzung, falls du mal auf der Homepage deines Gerätes nachschaun kannst/möchtest. Da gibts z.B. die Leo-Übersetzung, oder welche von Google und Babelfish. Kram mal im forum zu Weblinks rum, da dürfte sich übersetzungstechnisch einiges anfinden.

Was ist ein "Slow-Cooker"?

Gruß, Patricia

P.S.: Rezeptideen gibts hier zuhauf und die dürften sich oftmals auch gut für ein bestimmtes Gerät umwandeln lassen. Erfahrung, ausprobieren & Tipps dafür sind ausschlaggebend...

[jacintha35]

Es handelt sich dabei um einen automatischen Kochtopf, in dem das Gargut sehr langsam bei geringer Hitze gegart wird (so etwa 6 bis 8 Stunden). Durch die geringe hitze und die lange Garzeit wird auch festes Fleisch sehr zart und nicht trocken. Allerdings setzt man das Gargut an, und öffnet den Topf dann nicht mehr. Daher ist der Nutzungskreis etwas eingeschränkt. Aber z.B. Goulasch schmeckt wunderbar zart.

[Patricia9369]

Hmmm, wenn man den Deckel solang nicht öffnen darf, ist der Wirkungskreis tatsächlich recht eingeschränkt. Es sei denn, man wagt es mal kurz zwischendurch -ganz schnell- um eine Zutat hinzuzugeben...

Hab mal gegoogelt (mit slow cooker), hier ein paar Links dazu, mußte aber übersetzen. Sind leider auf Englisch, sorry! Die meisten Sides bieten aber eine automatische Übersetzung an.

http://www.stretcher.com/stories/970821c.cfm

http://www.crockerykitchen.com/

http://www.bettycrocker.com/recipes/Rec ... peid=36764

http://www.worldfamousrecipes.com/slow- ... cipes.html

Gibt noch einige Links mehr dazu. Schau mal selbst nach, wenn diese hier nicht reichen. Ich hoffe, daß ich dir ein wenig weiterhelfen konnte,
Patricia