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[fuffi]

Hallo,

Semmelknödel werden besonders locker, wenn man ganz harte Semmeln nimmt, schneidet und mit heißer Milch übergießt. Eier, ausgelassenen Bauchspeck und ganz kurz gedünstete Zwiebeln dazu gibt.

Viele Grüße
fuffi

[kermit45]

Hallo Helga!
Nur ein ganz kleiner Tipp: Ich geb auch noch feingehackte glatte Petersilie mithinein.
Liebe Grüße
Maxi