Webkoch.de

[Meteor01]

PC war abgestürzt.
Hi Evelin,
danke für die tolle Bewertung.
Doch der Kuchen sieht sehr gut aus, ich glaube den trau ich sogar mir zu. Aber unsere Party fängt erst Abends an, also ohne Kuchen od. vielleicht doch einfach diesen Kuchen dazustellen ? ( Für die Nasch - Katzen )
Ich habe ja nun eine tolle Auswahl, auf jeden Fall kommt noch meine Leberwurst dazu.
LG Gundel

[Siri]

hoffe das ich Backpflaume so 'n Pflaumenmus bei uns bekomme.

DEN jiwwet nu doch woh überall???
--> http://www.yopi.de/produkt/preisverglei ... ec05cdc310

is übrigens der beste, den ich kenne und kommt aus http://www.muehlhausen.de/ ...
auch alle anderen marmeladen von dort sind sehr gut & preiswert!!

...: http://de.wikipedia.org/wiki/Pflaumenmus

[Sabine_S]

Hallo Evelin!
Das Pflaumenmus lässt sich auch gut und einfach selber herstellen, http://www.webkoch.de/rezept/48778,Pflaumenmarmelade+%28die+nicht+anbrennt%29. Ist ein Rezept von meine Großtante (mittlerweile über 90) und schmeckt super!

Viele Grüße

Sabine

[plankton]

Hallo Sabine
Danke für den Tip !

[Cyber19]

Hallo,

das was wir uns immer holen ist das "Aachener Pflümli". Das gibt es in jedem Edeka oder Real-Markt. Und es ist auch in so ner handlichen Portion, dass man nicht gefahr läuft, dass es kaputt geht ..

[Siri]

-->
Pflaumenmus
Latwerge
Zwetschgenmuaserl (bayerisch)
Zwetschgemues (schwäb.)
Powidl
Zwetschgenmus

...
wobei Powidl dann schon eher in richtung http://de.wikipedia.org/wiki/Apfelkraut geht und für Rosis kuchen nicht so geeignet ist.

Aachener Pflümli ist auch gut!

[kermit45]

Hallo Siri,
tut mir leid,aber da muß ich Dir als Ösi wiedersprechen,gerade Powidl ist für diesen Kuchen optimal und hat nix aber auch gar nix mit Apfelkraut und Sirup zu tun,also wir hier könnten auf Powidl nicht verzichten,denn bitteschön,ohne Wuchteln mit Powidlmarmelade oder ohne Zwetschkenpofesen gäbe es hier kein Leben und ohne Powidl gebe es das alles nicht
http://www.webkoch.de/rezept/45118,Zwetschkenpofesen+%28Zwetschgenpavesen%2C+Zwetschgenbavesen%29
also das Bild ist von mir und so schaun sie aus und Wuchteln sind Buchteln wir sagen halt Wuchteln dazu. Und zu Pflaumenmus sagen wir hier eben Powidl und das ist es,was Powidl ist und kein Sirup
Liebe Grüße
Maxi




[2005-09-13 11:53] Bearbeitet durch -Maximiliane-

[kermit45]

Zutaten
2kg Zwetschken ohne Kern (Pflaumen). Zimtpulver, Zitronenschale.

Zubereitung
Die gewaschenen, entsteinten Zwetschken werden halbiert und in einem grossen Topf mit ganz wenig Wasser zum Kochen gebracht. Sobald das Wasser kocht, wird die Hitze auf Minimum reduziert. Ab diesem Zeitpunkt muß gerührt werden. Am besten mit einem vorne abgeflachten Kochlöffel, denn der Powidl darf nicht anbrennen. Man kann auch etwas Zimtpulver und die Schale einer geriebenen Zitrone (natürlich unbehandelt), als geschmackliche Ergänzung, hinzufügen.
Das Zwetschkenmus (Pflaumenmus) wird so lange auf geringer Hitze eingekocht, bis es streichfähige Konsistenz annimmt. Das kann ca. 5-6 Stunden dauern.

Ist eine Mörderarbeit,aber wer sie diese antun will,wird belohnt werden,denn selbstgemachter Powidl schmeckt halt schon einmalig
Liebe Grüße
Maxi

[Siri]

hi Maxi,

...da muß ich Dir als Ösi wiedersprechen, gerade Powidl ist für diesen Kuchen optimal

genehmigt.
ich habe da eher an die osteuropäische grundvariante gedacht (russisch, weißrussisch, ukrainisch: powidlo), die eben doch dem apfelkraut (kein sirup! & sehr feste konsistenz...) sehr ähnlich ist!

und hat nix aber auch gar nix mit Apfelkraut und Sirup zu tun,

das rezept mit den 'gequetschten' ist schon vorgemerkt...

[Siri]

hi Gundel,

das hatte ich ja noch nicht erwähnt - paßt auf jedes buffet:
Buntes Partybrot...