Webkoch.de

[tabatha87]

Hallo liebe Leute!

Ich bin auf der Suche nach einem Rezept für DICKE BOHNEN, so wie sie Oma früher mal gekocht hat. Mit Speck und Zwiebeln und so....

Könnt ihr mir helfen?

Gruß Clide

[Siri]

hi Clide,

such dir doch da erst mal was raus:
http://www.webkoch.de/db/suchen.html?such=DICKE+BOHNEN

ob du dann weiße, braune (rote??) oder welche farbe auch immer nimmst, sollte eigentlich wurscht - ähäm, bohne sein...

steht von mir noch nicht als rezept drin:

DICKE BOHNEN @ Siri's Küche (1)
zutaten
je 200g weiße (dicke), rote und gelbe bohnen
1 l tomatensaft
500 g kaßler
2-3 knopflochzehen
3-4 zwiebeln
3-4 gewürzgurken
gewürze (unbedingt: BOHNENKRAUT!!)
zubereitung
bohnen über nacht einweichen (gut bedeckt).
bohnen mit dem tomatensaft zum kochen bringen.
kaßler und zwiebeln in etwas öl anbraten. mit den gürkchen zusammen zu den bohnen geben und noch etwa 10.15 min köcheln lassen.

ein paar frische tomaten und/oder papriga - oder auch maiskölbchen - dürfen auch dazu.
ein becher sauerrahm o.ä. paßt auch noch rein.
wer's schärfer mag: currypaste, sambal oelek, adshika, china-sauce...

__________
(1) da kamen schon sprüche ßu...
deshalb die kleine ergänzung!


[2005-10-25 00:32] Bearbeitet durch -Siri-

[crazycook]

Neeneenee, Siri, viel zu exotisch für Omas Kochbuch. Curry! Sambal! Das glaub' ich ja nicht - bei Dickebohnen!!!
Meine Mum macht sie mit Bauchspeck (oder Räucherspeckwürfeln). Kasseler passt natürlich gut dazu.
Bei dir fehlt jedenfalls unbedingt das Bohnenkraut: ein Muss!
Clide, wenn du nix findest, frage ich mal nach.

[Siri]

hi Crazy,

Neeneenee, Siri, viel zu exotisch für Omas Kochbuch.

bin icke OMA
dat is doch MEINE kreation! zum thema bohnen.
könnte natürlich auch noch chili a la sili heißen, falls ich das als alter asiatederkeinRsplechenkann mal so vorschlagen darf...
soll so was in die DB??

Bauchspeck

mag i net...

Räucherspeckwürfeln

kennet mer gelten lassen

Bohnenkraut

stimmt!
und schon 'nachgerüstet'...

Kasseler

IMMER!!


[2005-10-25 00:32] Bearbeitet durch -Siri-

[crazycook]

Bauchspeck

mag i net...

DITO!!!
Gefragt waren aber ja doch Omas Dickebohnen und keine überkandidelte Exoten-Mixtur (wie sie mir persönlich allemal lieber ist).

Pssst! Papa zuliebe packt sie sogar Schweineöhrchen mit rein - sein Lieblingsessen... die hätte ich aber weggelassen im Rezept; krasser als Sambal, was?


[2005-10-25 00:53] Bearbeitet durch -Siri-