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[loehae]

In diesem Zusammenhang: Lilli, kriege ich das Rezept für deine Ingwer-Kürbissuppe? Klingt fein.

Hallo Susi,
ich hoffe ich bekomme es mengenmäßig einigermaßen zusammen.
Zutaten für vier Personen:


500g Kürbisfleisch
(ohne Schale und Kerne gewogen)
1 Zwiebel
1 kl Stück frische Ingwerwurzel,
3 EL Öl
1 EL Sesamöl
400-500 ml Brühe
 100 ml Tomatensaft
100 ml ml Orangensaft
etwas Crème fraîche oder Sahne
Salz
Pfeffer
(Chills?)

 Das Kürbisfleisch würfeln, mit der fein gehackten Zwiebel im Öl andünsten . Die Gewürze zufügen, es kann sein, dass du noch etwas Ol hinzufügn musst, denn der Kürbis schluckt viel davon. Schließlich die Brühe angießen, ebenso wie die beiden Säfte. Etwas kochen lassen und den kleingeschnittenen oder geriebenen Ingwer hinzufügen.
Anschließend pürierst du das Ganze , gibst die Sahne oder Crème fraîche hinzu, salzt, pfefferst und würzt eventuell mit einer Prise Zucker.

Wer Schärfe liebt und verträgt, kann Chilis mitmixen ...

Liebe Grüße von Lilli


[2005-10-26 10:48] Bearbeitet durch -loehae-

[crazycook]

Jaaaaaaaa! Ganz klasse.
Danke und LG nach Munich!

[loehae]

Liebe Susi !
Habe die Suppe gerade nochmal fabrizoiert und gesehen, dass man mehr Kürbisfleisch benötigt, ca. 900 g, dann 500 ml Brühe,je 1/8 l Tomaten-und Orangensaft, 150 ml Crème fraîche. Etwas ketchup daran, macht sich auch gut !!
Liebe Grüße
Lilli

[crazycook]

Gutes Timing! Ich wollte sie gerade fest notieren in meinem Buch. Die wird's am Montag bei uns zur Party geben.


[2005-10-26 18:29] Bearbeitet durch -crazycook-

[Patricia9369]

Ach ja, Pat, das wärst nicht du, wenn du nicht am Hafenmeistertöpfchen gedrechselt hättest - bockig wie gewohnt Alles Andere hätte mich enttäuscht *grinz *

Ehrlich!!! Nur ein klitzekleines bisken! *Finger hebt - anleckt - aufs Herze drückt & schwört

Und ne dicke Runde Mitleid an Susi ausgibt!

Liebe Grüße, Pat


[2005-10-30 02:58] Bearbeitet durch -Patricia9369-