Da wir in einer anderen Rubrik auf Bärlauch zu sprechen kamen, möchte ich mitteilen, dass es Bärlauch seit kurzem auch von der Firma Goutess gibt, gefriergetrocknet. Diese Firma stellt mittlerweile fast alle Kräuter, die man in der Küche braucht auf diese Weise her, ebenso Schalotten und ( sehr gut !!! ) Ingwer.
Diejenigen, die ich benutze sind seeeeeeeehr zu empfehlen und, sagen wir einmal zu 90%, den frischen ebenbürtig. Der Geschmacksverlust ist kaum zu merken. Also......, wenn ihr Kräuter außerhalb der Saison braucht, probiert sie aus dem Glas von der Firma !
Bekomme keine Provision.....von Goutess.......nein !!!..
Gruß
Lilli
