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[Knuppser]

Kennt jemand einen Trick das beim Lasagne Nudeln kochen die Nudeln nicht zusammenkleben?

[Siri]

öl auf's feuer...
... ähäm, ins wasser!!

außerdem:
- je großer der topf und je mehr wasser, desto besser
- wenn topf nicht groß genug,
- immer wieder umrühren
- falls doch mal welche pappen, mit flachem holzlöffel o.ä. trennen
...

bei welcher gelegenheit kochst du denn vorab lasagne-nudeln?

[spunk]

Hallo Knuppser,

ich mache es immer so, dass ich nur zwei Lasagneblätter auf einmal in einem grossen Topf koche: Ein Blatt hineinwerfen, eine Lochkelle hinein und das zweite Blatt auf die Kelle ins Wasser.
Ist zwar etwas aufwendig, aber klappt wunderbar

Gruss, Spunk

[Meret]

wir machen den nudelteig seit einiger zeit selber. Das ist super einfach und geht recht schnell. Jetzt brauchen wir uns nicht mehr über halbgare platten ärgern, bzw die kochzeit verkürzt sich erheblich. Noch ein vorteil ist, das sich der teig wunderbar verarbeiten lässt und in jede form passt. Ausserdem ist's auch noch billiger.....slowfood rules :!: