Webkoch.de

[werner_]

Hallo zusammen, die Reste sind alle, heute gibt`s Schweinsrouladen mit Hackfüllung, Kartoffeln und Broccoli

@ Crazycook: gibt es bei Euch einen REAL- Markt unserer hat eine riesen Fischabteilung

[Meret]

bei uns gab's dann doch den

\"Italienischen Alptraum\"

wir haben jetzt, bis auf eine poreestange, kein gemüse mehr - genauso leer ist auch meine ideenkiste

Birnen haben wir ! irgendjemand eine idee???

[crazycook]

Birnen haben wir ! irgendjemand eine idee???

Ihr hattet heute schon Sauerkraut, woll? Sonst schmeckt dieses.

4 Birnen großzügig aushöhlen. Klein geschnittenes Sauerkraut mit gewürfeltem Birnenfleisch, Zwiebelwürfeln, 1/8 l Birnensaft, 1 gehackten (roten) Paprika, 100 g gewürfeltem Katenschinken, Salz, Pfeffer, Majoran 20 min dünsten. In die Birnenhälften füllen. Ca. 100 g Sahneschmelzkäse und etwas Sahne verrühren, abschmecken, alles 10-15 min im Ofen überbacken.

Auch gut: Birnen schälen und klein schneiden, mit Wasser und Schuss Essig einlegen und danach mit weiterem Essig, Weißwein, Honig, Zucker, Salz, Koriander, Cumin, rotem Pfeffer und Orangenzesten in ca. 25 min zum Chutney verkochen. Z. B. zu Kartoffelpuffern.

[Nostradamuz]

etwas Brühe erhitzen (so eine Tasse) ne halbe Birne in kleinen stücken drin weichkochen lassen, dann 1 Becher schmand und 200g pikanter Gorgonzola dzu geben pürieren fertig


die restlichen Biernen kannst du in Julien schneiden und zusammen mit nem schönen Steak zu der Soße genießen

[crazycook]

zusammen mit nem schönen Steak zu der Soße genießen

Du meinst, die passt zu Steak???
Ich hatte schon überlegt, was damit noch zu machen ist, denn deine Sauce ist einfach nur gut.

[Nostradamuz]

denk schon, so ne schöne kräftige sauce zu saftigem Rindfleisch

natürlich auch über nudeln, ich hatte sie die woche über Ratte in Rollsplitt und Zimtkartoffeln, zu Couscous sicher gut nur zu fisch kann ich sie mir nicht vorstellen.

Eventuell könnte man auch, sehr gewagt:

1 Tasse Reis in etwas Butter anrösten, mit etwas von der Soße ablöschen und unter ständigem rühren den Reis unter andauernder Soßenzugeabe den Reis weichkochen

Richtig Gorgonzola Risotto


oder um damit Broccoli, Blumenkohl Fenchel weiß der Teufel alles in eine Gratinform geben und überbacken.

sehr multifunktional

sag ja, das ultimative Rezept

[crazycook]

Richtig Gorgonzola Risotto

Au jaaaa, genau! Gorgonzola-Birnen-Risotto, ein bisschen ausgebaut mit rosa Beeren oder auch Rucola
Wird zu den Champignons notiert.

[Brunella]

hallo ihr lieben,

da ich am WE nicht da war, gabs auch keine reste

nach der arbeit gabs fürs kind ne tk-pizza und für mich obst
heut abend hab ich dann kartoffel-gratin, putenschnitzel und salatherzen mit walnüssen gemacht.

mal sehen was die woche so bringt.

nächtle

[Patricia9369]

Ich habe mich, angeregt durch einen Strang zu BBA's und Brotbackerei, spontan dazu entschlossen heut noch ein Brot zu backen, das justamente fertig geworden ist.

Momang... muß mal eben in die Küche schleichen und es rausholen....

So, rausgeholt. Wie das riiiiieeeeecht... Mmmmm, lecker! Kanns kaum noch abwarten bis ich es anschneiden darf.
Ach so, was für eins? Ist ein Erdnussbutter-Sesamweissbrot.

Durch die Erdnussbutter (vermute ich mal) geht es nicht so hoch auf wie üblicherweise. Tut dem Geschmack aber keinen Abbruch.

N8ti, Pat

[Schoko-Biene]

Birnen haben wir ! irgendjemand eine idee???

Guten Morgen, Meret,

am Wochenende waren wir zum Essen eingeladen und da gab es unter anderem einen Weißbrot-Birnen-Käse-Auflauf. Da waren Weißbrotscheiben mit Schinken und Birnen geschichtet und mit einer dicken Käsesoße (mit Blauschimmelkäse) überbacken. War sehr lecker. Rezept habe ich keins, aber ich denke, da kriegt man auch selbst was hin. Vielleicht ist das ja eine Idee für deine Birnen?

[Meret]

Danke für eure birnen anregungen.

Ich denke es wird das chutney werden. Wegen den kindern. Die mögen nämlich keine blauschimmelsauce - ich zwar um so mehr, aber was habe ich schon zu sagen
Kartoffelpuffer gehen auch ganz gut bei kindern, ausserdem brauchen wir dann nicht einkaufen fahren und ich bin erst heute abend im großmarkt.
Das birnenrisotto könnt's auch noch werden, oder milchreis mit birne, schoko, zimt....nee - ich weiss nicht.