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[Bastet]

Normalerweise kenne ich Minutenrindersteaks stets als etwas zähe trockene Schuhsohle (ja wenn sie kurzgebraten sind, dann aussen schwarz und innen saignant.

Habe sie jetzt mal anders ausprobiert; Marinade aus Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika herstellen. 48 !!! Stunden marinieren, superzart, so wie Filet!
Dann von jeder Seite bei mittlerer Hitze je 1 min. braten.

Liebe Grüsse
Heidi

[werner_]

Hi, mach mal noch etwas Remoulade in die Marinade.... noch zarter