Webkoch.de

[loehae]

Hallo !

Diese Mitteilung möchte ich gerne an Interessierte weitergeben :

Servicezeit: Essen & Trinken
Sendung am Freitag, 15. Oktober 2004, um 18.20 Uhr im WDR Fernsehen
(Wiederholung: 18. Oktober 2004, um 13.00 Uhr im WDR Fernsehen)
Kürbis - riesengroß und köstlich!

Überall leuchten sie einem entgegen: auf den Wochenmärkten, in den Gärten, an improvisierten Verkaufsständen an der Straße - der Kürbis ist schwer in Mode gekommen. Ganz klar: Er ist dekorativ, man kann eine Menge damit machen, und es schmeckt damit immer prima. Die WDR-Fernsehköche Martina Meuth und Bernd "Moritz" Neuner-Duttenhofer haben sich wieder einmal eine Menge einfallen lassen: Sie servieren Kürbis auf sizilianische Art süßsauer als Antipasto. Es gibt eine sanfte Kürbiscreme zur Pasta, aus der die beiden auch ein hochelegantes Kürbissoufflé bereiten. Sie backen einen pfiffigen Kürbiskuchen und präsentieren Kürbis im Kürbis, nämlich eine Kürbissuppe der
ganz besonderen Art. Dazu wie immer jede Menge Tipps, Warenkunde und, natürlich, die passenden Getränke.

Gruß
Lilli

[ully56]

hi lilli,

prima, danke für den hinweis. diese sendung hätte ich sonst glatt verpasst die beiden, martina und bernd, zaubern in ihren sendungen immer ganz fantastische, kreative aber dennoch einfache gerichte. auch ich habe ich mir durch die diversen themen schon viel inspiration rund ums kochen geholt.

servus

ully

[ully56]

hallo lilli,

wollte mich nur nochmal für deinen hinweis bedanken, der war gold wert. gestern sah ich diese kochsendung und gleichzeitig lief das videoband direkt mit . es hat sich gelohnt, die kürbisrezepte waren spitzenklasse und total easy. ich habe noch zwei große und einen hokkaidokürbis im keller, so dass ich davon einiges zum nachkochen verbraten werde.

servus
ully

[loehae]

Hi Ully,
habe mir die Sendug auch angesehen, weil ich bisher noch nicht allzu viel mit Kürbis gemacht habe. Die beiden Köche präsentieren ihre Rezept immer recht locker und sie sind easy nachzukochen ! Du kannst dir sämtliche Rezepte aus dem Internet herunterladen !

Viele liebe Grüße nach München
Lilli

[Patricia9369]

Lilli, hättest du evtl. den link zur Hand?

Ich habe beim WDR zwar die Seite mit der Sendung gefunden, die Rezepte aber leider nicht.
Habe Kürbis bislang auch noch nicht gemacht, wollte es aber schon lange mal probieren. Meine Mutter hat den früher oft eingemacht, war immer sehr lecker.

Patricia

[ully56]

hi patricia,

hier ist der link:
http://www.wdr.de/tv/service/essen/inhalt/20041015/

viel spaß

ully

[ully56]

patricia,

ein tipp von mir: falls du eines der kürbisrezepte nachkochen willst, nimm am besten einen hokkaidokürbis, weil man diesen nicht schälen muss. du kannst ihn, nachdem du die kerne herausgekratzt hast, mit der schale in stücke oder würfel schneiden und dann weiterverarbeiten.

servus
ully

[Patricia9369]

Danke ully! Werde ich beherzigen, bin ja mal gespannt was bei meinem Kürbisversuch rauskommt . Und ebenfalls dank für den Link!

Bis denne, Patricia