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[ralela]

Meine Mutter hat früher die Soße der eingelegten Heringe aus dem Milchner und Rochner der Heringe gemacht. Ich glaube im Verhältnis
7 zu 3
Milchner sind wohl die Innereien der Weibchen und Rochner der Männchen.
Gibt es das noch und weiß einer wie das genau geht?

[Hillary]

Hi ralela ,
Das Rezept kenn ich nicht so direkt , auf alle Fälle sind die Fischeier der Rogen und somit die Rogener die weiblichen Tiere .
In Abwandlung dazu hab ich mal den Rogen in Sahne eingerührt gegessen , dass man die Milch mitverwenden kann ist mir auch neu !
Versuch's doch einfach mal !
Tschüß Hillary