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[crazycook]

Hi Hillary - wie machst Du den? Habe in der Datenbank nichts gefunden (vielleicht unter anderem Namen?)
Schönes WE wünscht Sauerbraten-Freak Susi

[Hillary]

Hallo Susi ,
Das Rezept ist dem Spreewälder Sauerbraten ,so wie er in der Rezeptdatei steht , sehr ähnlich .
Ca. eine Stunde vor Ende der Garzeit gibt man mit der Marinade zum Ablöschen Zwiebeln , Tomaten , Suppengemüse , saure Gurken und getrocknete Pilze (alles kleingeschnitten) zu und läßt es mitschmoren . Die Soße (mit Gemüse) wird dann angedickt und nicht passiert (ev. mit Sahne abschmecken). Dazu schmecken Knödel und Klöße ganz super !
Tschüß Hillary

[crazycook]

Hi Hillary - geniale Idee, mal Pilze und Gürkchen zuzugeben. Aber wird zum Marinieren überhaupt kein Essig verwendet - nur Wein? Vielleicht stellst Du das komplette Gericht bei Gelegenheit mal in die Datenbank.
Und was meinst Du - frische Tomaten gegen getrocknete in Öl austauschen? Ob das schmecken könnte?

[Hillary]

Hi Susi ,
werd das komplette Rezept nächste Woche mal reinstellen !
Hast recht , beim Überfliegen hab ich gar nicht gemerkt , dass nur Wein statt Weinessig steht , nehme natürlich Weinessig zum Ansäuern .
Getrocknete Tomaten kann ich mir auch vorstellen , nehme aber gern die normalen wegen der "Soßenbildung" (davon kann bei mir nie genug da sein)!
Tschüß und schönes Wochenende
Hillary