Webkoch.de

[broetchenbaecker]

so ähnlich mache ich das immer, geht fix und schmeckt herrlich

Leider waren wir nicht vom Geschmack überzeugt,die Hähnchenschenkel waren kein bisschen würzig.Hatte sie mit Salz und Pfeffer eingerieben,dann aus
3El Ketchup
2Tl Honig
3El Öl
3El Chilisosse
3 Elsojasosse eine Marinade kurz aufgekocht und die Teile damit eingepinselt.Den Rest hab ich mit in den Bräter gegeben,vor dem braten waren die Teile noch etwa 4 Stunden im Kühlschrank.
Ergebnis leider nicht wie erhofft. und es schwamm jede Menge Fett im Bräter

Gruß broetchenbaecker


[2006-05-03 20:07] Bearbeitet durch -broetchenbaecker-

[Siri]

... also Folie ölen, würde ich sagen.

oder buttern...

ich würde sagen, kommt wiederum auf den fich an!
bei einigen sorten sollte das auch ohne fett ganz gut gehen - ggf. sogar ohne folie!

den pangasius letztens bei werner_ hat er auch einfach auf den rost gehauen...

[arive]

bei mir kommt keine spur salz ans fleisch.

alles andere besteht aus einer salzlosen gewürzmischung, die ich jedes jahr aus gilroy, kalifornien bekomme. im prinzip sind darin enthalten getrocknete geschredderte gewürze, roter pfeffer, paprika und andere gewürze.
zusätzlich
etwas balsamicoessig,
sojasauce mit wenig salz,
eine spur senf,
gemörserter schwarzer pfeffer,
hot ketchup von aldi,
chiliflocken,
eventuell zerdrückter knoblauch,
einen esslöffel hoisinsauce.
das ganze ist ein cremiger brei und wird mit den fingern auf die teilchen verteilt.

im prinzip ist das eine marinade für stunden oder über nacht. ich verwende sie ebenso für große bratenteile. da variiere ich je nach fleischstück.

honig verwende ich zum glänzen. der kann gut mit sojasauce verrührt werden und ergibt einen geschmack, der in richtung terryaki geht.
nach dem motto, keiner weiß bescheid und alle schmatzen

[Janni79]

Hallöchen.

Heute war bei uns Gartenarbeit angesagt, und da mein Göga Nachtschicht hatte, hab ich einfach das Mittagessen mit in den Garten genommen(der ist ca. 500m von zuhause entfernt)

Es gab Nudelsalat mit Mais und Erbsen und Wienerle dazu. Leider hab ich vergessen, den Ketchup mitzunehmen.

Die Würstchen haben wir auf dem alten Holzofen im Gusstopf erwärmt. Es hat wunderbar geschmeckt, so im Schatten hinter dem Gartenhäuschen.

Danach hab ich mich eine Stunde gesonnt, und dann den Rasen gemäht.

War sehr nett.

Grüße aus Gleichen

Jeannette

[Bastet]

Bei uns gab es heute Nüsslisalat mit Ei (= Feldsalat), danach chin. Hähnchengeschnetzeltes in Orangensauce mit Basmatireis (Rest von gestern).

Und jetzt wird die Frühlingsdiät eröffnet!!!!

Da wir nur Abends richtig essen, gibt es in Zukunft nur noch Fisch oder Fleisch mit Salat oder Gemüse! Die "angehockten" Pfunde müssen runter, so!

LG
Heidi

[ksputzb]

Namd allerseits,

wir kommen gerade voll gefre**en vom Griechen. Es gab Knobi-Brot für alle. Für mich brachte der Ober noch mit Hackfleisch und Käse überbackene Aubergine und für meinen Begleiter Lammhaxe mit Bohnen und Kartoffeln. Man war das lecker. Auf dem Rückweg wurde noch eine Diät beschlossen, da unsere Bäuche unnatürlich aufgequollen sind. Hoffentlich war das nur eine optische und haptische Täuschung.

LG, Katrin


[2006-05-03 22:10] Bearbeitet durch -ksputzb-

[Hexe70]

Hai an alle!

Katrin im Zweifelfall haste halt nur zu viel getrunken ,Flüssigkeit, allgemein....

Bei mir gab s nur frisch gebackenes Dinkelbrot,Mengenverhältnis vorher und nachher: na ja...
Hab wohl zu viel Leinsamen und Kürbiskerne rein.
Aber lecker!

[ksputzb]

Katrin im Zweifelfall haste halt nur zu viel getrunken ,Flüssigkeit, allgemein....

Da bin ich ja beruhigt. Dann brauche ich doch noch keine Diät. *puh*

Danke, Hexe

LG, Katrin

[Bastet]

Mädels, also beim Griechen Knobli und Zwiebli und dazu Rotwein....,
da fühle ich mich wie im 8 Monat....

LG
Heidi