Webkoch.de

[loehae]

Hi !

Kokosmilch kann man selbst machen: Für knapp 200 ml Kokosmilch 200 g Kokosraspeln mit 250 ml kochendem Wasser verrühren und ca.20 min stehen lassen. Die Mischung pürieren und in einem Mulltuch ausdrücken( 2x ), dabei die Milch auffangen. Geht auch, wenn man die Masse mehrfach auf einem Sieb ausdrückt. Gerne kann man etwas Zitronengras dazugeben.

Gruß
Lilli

[Siri]

hi Lilli!

...und was machste mit'n rest?

[loehae]

Hallo Siri ,

....mit'n Rest mache ich dann schon 'mal ein Currygericht, z.B. mit Hühnerfleisch,oder auch Lamm, wozu ich etwas Kokosfleisch gebe.
Eine andere Variante ist ein Eintopf aus versch. Gemüsen, Linsen, Reis, der mit Koriander,Kreuzkümmel,Chilies,Kokos, Zimt und Nelken gewürzt wird.

Tschau Lilli