Webkoch.de

[Siri]

hi hobbybäckerundbackwarenverbraucher,

brot, brötchen und (trockene) kuchen (zb. auch die meisten muffins) halten sich am besten, wenn man sie
- (etwas luftig) in papier verpackt (brot auch geschnitten)
- und/oder im gemüsefach des kühlschranks aufbewahrt.

vor dem verzehr "akklimatisieren" lassen ...
(brot z.b. leicht toasten)

[rnsnbrmpf]

Da ich alleine ja nicht viel Brot verbrauche, aber gerne Variationen habe, hab ich mich darauf verlegt, die angeschnittenen Brote in große Zip Loc Gefrierbeutel von Topits zu packen.
Geht zwar nicht ewig, weil Schimmel irgendwann, aber ein paar Tage hält's locker ohne auszutrocknen. Und die Beutel sind x-Mal wiederverwertbar.

Grüßle
Roland

[spunk]

ich friere das Brot immer Scheibenweise ein, dann habe ich es städig frisch

[Siri]

hi lagerer,

einfrieren ist natürlich auch sehr gut.

@Roland: mach vorher noch papier rum, das bremst die schimmelbildung!!

@spunk: scheib(ch)enweise einzeln?
oder geschnitten en block?

auch hier macht sich ggf. 'ne lage papier dazwischen gut!
(sonst braucht man gelegentlich hammer&meißel, um die scheiben wieder auseinander zu bekommen )

...

...Gopits...

darf's auch 'ne andre marke sein?


... so geht's auch: Küchentips Landesumweltamt NRW 2005...


[2006-07-21 17:17] Bearbeitet durch -Siri-

[spunk]

... geschnitten am Block und dann immer zwei Scheiben + eine Lage Frischhaltefolie.......

Gruss, Spunk