Webkoch.de

[Hillary]

Hallo lieber Webkoch,
hab zur Zeit leider mehr Arbeit an der Backe, als mir lieb ist.
Gekocht werden muss trotzdem. Derweil meine Zucchini's nach dem Regen wie wild wachsen, müssen sie halt vertilgt werden, d.h. heute gibt's Zucchiniomeletts.
Dafür die Zucchinis reiben, ausdrücken. Zwiebel, Schinken anbraten , Zucchinireibe dazu, kräftig würzen, einen Eier-Milch-Reibekäseguss darüber und stocken lassen.
Dazu heute einen Blumenkohl-Brokkolie-Gurken-Zucchinisalat.
Wünsch euch einen schönen Wochenteiler!
Hillary

[broetchenbaecker]

Hallo zusammen,

auch hier wird gekocht es gibt einen Kartoffel-Kohlrabi Auflauf dazu gebratenen Fisch.Werde gleich auf den Wochenmarkt gehen und sehen ob ich Gurken bekomme um sie mongolisch einzuwecken.Dazu will ich kleingeschnittene Gurken in twist off Gläser füllen und den Sud separat kochen.Dieser wird dann in die Gurkengläser gefüllt,Deckel drauf und im Schnellkochtopf ca. 10 Min. zugekocht.

Wünscht mir gutes Gelingen

Gruß broetchenbaecker


[2006-08-09 10:23] Bearbeitet durch -broetchenbaecker-

[avivah27]

Hallo zusammen,
.Werde gleich auf den Wochenmarkt gehen und sehen ob ich Gurken bekomme um sie mongolisch einzuwecken.Dazu will ich kleingeschnittene Gurken in twist off Gläser füllen und den Sud separat kochen.Dieser wird dann in die Gurkengläser gefüllt,Deckel drauf und im Schnellkochtopf ca. 10 Min. zugekocht.
Wünscht mir gutes Gelingen
Gruß broetchenbaecker

na dann Gutes Gelingen!
gute Idee, das mit dem Einwecken der Mongolengurken! Bin doch gurkensüchtig
Wenn das klappt, sag doch bitte Bescheid, dann probier ich das auch mal.

Hier gibts Rindfleisch mit Meerettichsoße und Kartoffelbrei, dazu- ja was wohl - Mongolengurken


LG Inge

[jessica-samira]

OK: Gutes Gelingen broetchenbäcker

Gurke ist auch mein lieblingsgemüse

Bei uns gibts restliche Momo mit Salat von gestern und Abends; Zucchini-Pfanne.

Grüessli
Helena

[broetchenbaecker]

Hallo zusammen,

hab auf dem Wochenmarkt schöne Gurken bekommen von Bioland für 50 Cent das Stück,dick wie ein Unterarm aber trotzdem wenig Kerne.Davon hab ich erst mal fünf schlanke,hohe Gläser eingekocht(mehr passen nicht in den Schnellkochtopf).In den nächsten Tagen wird mal ein Glas geöffnet und der Geschmack getestet.Dann hab ich noch einen zweiten Satz zum sofortigem Verbrauch gekocht der jetzt in der Küche abkühlt.
Wenn der Geschmackstest positiv ausfällt werde ich darüber berichten und noch weitere Gurken einwecken.

Gruß broetchenbaecker

[avivah27]

Danke Bäcker!



LG Inge







PS: Zucchiniträchtig, da muss ich an ne Sau denken
sry Hillary

[jewelle26]

PS: Zucchiniträchtig, da muss ich an ne Sau denken
sry Hillary

hmm, der Mittwoch kreißt also, bei uns gabs Schweinerouladen, wenn ich meiner Frau das Rezept abgeluchst habe, stell ich's ein, diese Art gibts hier noch nicht...
Gruß T.

[avivah27]

bei uns gabs Schweinerouladen, wenn ich meiner Frau das Rezept abgeluchst habe, stell ich's ein, diese Art gibts hier noch nicht...
Gruß T.

Schweinerouladen, auch mal eine Idee
Hab mal dieses Rezept gekocht: http://www.vox.de/27474_rezept.php?rez_ ... ndung=sngn
ja, nicht schlecht, vielleicht etwas trocken.....war vor der WK-Zeit...

LG Inge

[Froe]

Meine Eltern waren heut da, deswegen waren wir in einer Art Bistro etwas essen. Für mich gab es Rahmgeschnetzeltes mit Champignons und Reis.
Und da hab ich mal ne Frage: In Restaurants (besonders in türkischen) ist der Reis oft ganz weich (gebuttert?), gar nicht klebrig und schmeckt auch ein bisschen anders. Wisst ihr was die damit machen? Schmeckt nämlich sehr, sehr gut, finde ich!
Liebe Grüße aus dem fisselig-regnerischen Aachen,
Julia

[Sissel]

Hi zusammen,

bei uns gab es noch mal vegetarische Pizza!

Meine Kids können gar nicht genug davon bekommen, allerdings werde ich wohl das nächste Mal etwas Salami oder Schinken drauf tun!

LG Sissel

[avivah27]

Und da hab ich mal ne Frage: In Restaurants (besonders in türkischen) ist der Reis oft ganz weich (gebuttert?), gar nicht klebrig und schmeckt auch ein bisschen anders. Wisst ihr was die damit machen? Schmeckt nämlich sehr, sehr gut, finde ich!
Liebe Grüße aus dem fisselig-regnerischen Aachen,
Julia

Du, ist mir auch schon aufgefallen, der Reis schmeckt viel besser.....
vielleicht haben die so einen Reiskocher.....


LG Inge

[Mc Knofi]

Juchhu, mein Lieblingswochenmarktmetzger ist aus´m Urlaub zurück, da gab es für mich heute Erbsensuppe mit Mettwurst.
Dann hab ich noch die hier http://de.wikipedia.org/wiki/Reneklode gekauft und mal wieder eine Marmelade gebastelt, mal schauen ob es das schon bei uns als Rezept gibt. In Spanien gibt es eine ähnliche Marmelade aus grünen Pflaumen. Seehr leggä

Gruss, Pit

[avivah27]

hi Pit!

Die Ringlos, wie die Reneklods hier heißen sind sehr lecker
haben von unseren Nachbarn öfter welche geschenkt bekommen....den Baum hats leider beim letzten Sturm zerlegt


LG Inge

[Bastet]

@ Froe; parboild heisst der Reis, der extrem zart wird. Nach dem Abgiessen einfach noch ein Stückli Butter rein und noch ein paar Minütli dünsten lassen, ist wirlich wahr!

Bei uns gab es heute (muss das Rezept erst noch rausfinden, war mal wieder frei erfunden), Lammhüftli in Rotweinjus mit Salat und Bratkartoffeln. Sehr einfach und für das erste Mal gut gelungen. Passt gar nicht in die Rezeptdatenbank da so einfach:

2 Rosmarinzweigli in Olivenöl anbraten- dünsten.
mit Rotwein und Wasser ablöschen, mit Kalbsfond würzen, 20 min. köcheln lassen, dann Zwiebepulver dazu, andicken und DANN:::

das in Olivenöl scharf gebratene Lammwürfeli (aus der Huft = Hüfte) beigeben, 5 min. dünsten lassen und dann mit Bratkartoffeln und Salat anrichten.

Guten Appetit!

LG
Heidi

PS:
Meine Katzis mögen kein Lamm.....

[plankton]

Hallo Zusammen!

Hier wurde auch gekocht , nämlich das da: http://www.webkoch.de/forum/viewtopic.php?t=6611 !

Und jetzt versteck ich mich da hinter vor meinen Angehörigen und komme nie mehr hervor !!



Dafür war Cäsar - Salat, Orangen-Möhren-Suppe, verfeinert mit Sahne und Ahornsirup und Walnusskrokant-Eis (Eismaschine) umso leckerer!

Lg
Evelin