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[barni]

Kann mir jemand erklären was der Unterschied zwischen Torte und Tarte ist?
Hab ich einfach nicht kapiert
bb

[frank]

Hallo Barni,

Tarte ist ein französischer belegter und runder Blechkuchen.

süß: tarte sucrée
pikant/salzig: tarte salée

Gruß

Frank

[Fekai56]

barni schrieb:

Ich hoffe ich bekomme das dir erklärt.

igrend wie hängt das mit der backform zusammen.
die backform einer tarte hat einen hohen rand wobei die einer torte flach ist. oder so.
ich werde mal nachsehen und versuchen zu ergänzen.
ok???
Bernd Kaiser

[pearline32]

Eine Tarte ist ein Gebäck französischen Ursprungs, das einer niedrigen
deutschen Torte halbwegs ähnelt. Grundlage bildet normalerweise ein
Mürbeteig-Boden, der dann mit Früchten belegt und glasiert oder bis zur
Kante des Randes mit Crèmes gefüllt wird. Die Höhe der Tarte beträgt bis
zu drei Zentimetern.

Eine Torte - das deutsche, österreichische und schweizerische Produkt - kann sehr viel höher ausfallen (zehn Zentimeter, bisweilen auch mehr) und vollkommen andere Zutaten aufweisen (Sahne, Konditorcrème,
Schokoladen-Mousse etc. etwa bei Schwarzwälder Kirsch, Himmbeer-Sahne-Torte und ähnlichen Leckereien; oder bloße Teigmasse bei den trockenen Torten wie Schokoladen- oder Ruebli-Torte).

Bei den flacheren Torten-Varianten (meist fruchtige Angelegenheiten wie
Erdbeertorte, Kirschtorte oder Stachelbeertorte) wird - anders als bei den
französischen Tartes - überdies meist Biskuitteig und kein Mürbeteig
verwendet.