
Es gibt ein echtes Feiertagsessen:
eine wunderschöne Lammkeule mit einer Speck-Feigen-Rotweinsoße und Linguini
habe eben die getrockneten Feigen in gewürztem Rotwein aufgekocht und lasse es bis morgen ziehen.
Die Keule habe ich mit Piment und Cumin eingerieben und mit frischer Feige gespickt, dann hab ich MAdarinenscheiben drauf gelegt und das ganze mit etwas von dem feigensud übergossen, das ziet jetzt bis morgen früh im kalten