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[lucais26]

Blitzkuchen - wenn's mal schnell gehen muß
Blitzkuchen - wenn\'s mal schnell gehen muß

Hab grad diesen Kuchen gebacken und hab mich gefragt ob man anstatt des Zimts und des Zuckers auch anderes drauftuen kann. Z.B. Waldbeerenmischung oder so damit er etwas fruchtiger wird.

[broetchenbaecker]

Hallo Muh,

zum mitbacken sind diese Waldbeeren nicht gut geeignet das wird nur Matsche.
Aber z.B.Äpfel oder Zwetschgen wären durchaus denkbar.
Du könntes aber den Kuchen ohne Belag abbacken und auskühlen lassen,eine Schicht Vanillepudding aufstreichen und dann die Waldbeeren darauf verteilen.Zum Schluss einfach Tortenguss darüber geben damit die Beeren zusammenhalten.

Gruß broetchenbaecker

[delilah72]

hallole!

ich bin derselben meinung wie bäckermeister. habe das rezept schon mit ananasstückchen und auch mit aprikosen gebacken, aber ich finde, der teig ist an sich schon recht feucht, so daß mit den früchten nur alles aufweicht. aber als 'untergrund' für einen obstbelag NACH dem backen eignet sich der teig/kuchen ausgezeichnet.

grüße
delilah72

[lucais26]

Ich danke euch. ich werds mal ausprobieren.
Gruß Muh