Webkoch.de

[piesch99]

Hallo,

kann mir jemand ein würziges Spekulatius-Rezept empfehlen? Ich habe so ein altes Holzmodel und ich habe schon öfters welche gebacken, aber bisher habe ich noch kein so richtig würziges Rezept erwischt, die meisten waren mit Spekulatius-Gewürz-Mischung.

Ich würde lieber die Gewürze laut Rezept selbst dazugeben. Die Nachbarin meiner Eltern hat ein Rezept mit ganz vielen Gewürzen, ich meine es sind sogar Zutaten aus der Apotheke drin. Meine Eltern habe ich bereits drangesetzt, die Nachbarin um das Rezept zu bitten, aber das kann dauern.

Also bitte helft mir.

Gruß vom Rhein
Karin

In dem Zusammenhang habe ich irgendwo was von Pommeranzenschale gelesen, was ist das? und wo bekommt man die?

[broetchenbaecker]

hallo Karin vom Rhein,

ich hab bestimmt noch alte Spekulatiusrezepte
muss nur mal sehen wo ich die abgelegt habe.

Melde mich wenn ich sie gefunden hab

Gruß broetchenbaecker

[Sissel]

Hallo Karin!

Hier in der Datenbank sind auch ein paar Spekulatius-Rezepte.
Vielleicht ist da ja was für Dich bei.

http://www.webkoch.de/db/suchen.html?such=Spekulatius&OK=Suche+starten

LG Sissel

[Hexe70]

In dem Zusammenhang habe ich irgendwo was von Pommeranzenschale gelesen, was ist das? und wo bekommt man die?

Soweit ich weiß, ist die Pomeranze (Bitterorange) eine Zitrusfrucht,wie Orangen, Mandarinen und Co.
Ist aber nicht eßbar, nur die Schale mit den ätherischen Ölen wird zum aromatisieren und parfümieren gebraucht.
Bekommen kannst du sie wohl am ehesten im Kräuterlädchen, vielleicht mit ganz viel Glück im Teeladen, allerdings nur, wenn dort noch selbst gemischt wird.

LG, Tanja


[2006-12-01 18:57] Bearbeitet durch -Hexe70-