Webkoch.de

[plankton]

Noch immer kein Winter in Sicht ! Ob das unsrer Natur so gut tut?? Freu mich zwar einmal mehr auf nen sonnigen Tag, n'bisschen nachdenklich stimmt mich die fehlende Kälte jedoch schon. Wann gabs schon mal Löwenzahn im Dezember?!?!?!

Ach ja, gekocht wird heut ja auch noch . Mittags gibts Gemüsedipp und Abends sollen es Cordon Bleu \"Salto Mozzarella\" mit buntem Salat werden.

Grüsse
Evelin

[Sissel]

Guten Morgen zusammen!

Tja, nachdenklich macht mich dieses Wetter auch.
Bin ja mal gespannt, ob's überhaupt noch Winter wird.....

Bei uns wird es heute Kartoffeln, Spinat und Eier geben.
(Noch ein wenig Schonkost für meine Lütte. Gestern wollte sie nix essen, da habe ich unseren Essenplan noch mal umgeworfen gehabt )

LG Sissel

[jessica-samira]

Guten Morgen

Na, Du bist gut! 2° ist Dir nicht kalt genug? Am Samstag solls bis 700m Schnee geben...
Also ich freu mich auf den Schnee und die Kälte macht mir bloss beim Radeln was aus... Brrr

Der Blumenkohl von gestern wird heute gekocht. (Hatte unerwartet frei)
Zu Mittag kommt Spaghetti mit Tomaten-Mozzarella-Basilikum auf den Tisch.

Grüessli
Helena

[Linne]

Schnee fänd ich voll gut!!! Wir haben hier nur Sturm! Herbststürme?? Deswegen gibt es bei uns heute frische Tomatensuppe, heiße Suppe kommt bei dem Wetter gut.
Lg Petra

[Nostradamuz]

morgen alle zusammen, aus Darsmtadt ist zu vermelden: Großwetterlage sonnig und kalt

heute mittag gibts aufgetautes ( vielleicht vorher noch warm gemachtes) Chili con carne mit Baguette.
Heute abend gehts auf den Weihnachtsmarkt, Nierenspieß essen und glühwein trinken, jetzt ist es kalt genug dafür

[broetchenbaecker]

Hallo zusammen,

auch hier kalt,windig aber trockenes Wetter.

Auf Wunsch meiner Frau wird es zum Mittag Haselnuss-Pancakes mit Ahornsirup geben eine einfache und schnelle
Mahlzeit.

So jetzt muss ich schnell sehen das ich den Fischmann zu fassen kriege denn Morgen solles Krabbenragout geben.

Gruß broetchenbaecker

[crazycook]

Na, denkt an vorigen Winter, knietiefer Schnee von Anfang November bis ins späte Frühjahr hinein - nööööö, danke, muss nicht In sofern gleicht sich alles aus.
Bei uns jibbet gebratenen Fleischkäse mit Currysauce plus Feldsalat mit gehacktem Ei und Croutons plus KaPü. Komische Kombination, ich weiß !

denn Morgen solles Krabbenragout geben

Hhhhmmm! Wie lautet dein Rezept?
Empfehlen kann ich dieses:
http://www.webkoch.de/rezept/2439

[broetchenbaecker]

Zutaten (für 4 Personen):
500 g Krabbenfleisch
200 g feine Erbsen
1 Stange Porree
2 Karotten
1 Zitrone
1 Zwiebel
1 Glas Fischfond
1/4 l Sahne
100 g Butter
Mehl
Salz
Pfeffer
Worcestersoße
Zucker .
Zubereitung:
Die Schale der Krabben in 50 Gramm Butter nicht zu heiß anschwitzen. Porree und eine Karotte klein schneiden und dazugegeben. Mit Fischfond oder Wasser auffüllen, bis alles gut bedeckt ist. Das Ganze eine Stunde leicht köcheln lassen und anschließend durch ein Sieb passieren - fertig ist der Krabbenfond.

Aus Zwiebeln, Butter und Mehl eine Mehlschwitze herstellen und diese mit dem abgekühlten Krabbenfond auffüllen. Die Krabbensoße mit Sahne verfeinern und mit Salz, Pfeffer, Zitrone, Zucker und etwas Worchester-Soße abschmecken.

Die zuvor blanchierten Erbsen, Karottenwürfel und die frisch gepulten Krabben in einen Topf geben und mit der Kabbensoße auffüllen. Alles zusammen vorsichtig erhitzem, nicht mehr kochen.

ein etwas einfacheres Rezept aber Geschmack pur

Gruß broetchenbaecker

[Murmelchen]

Guten Morgen @ all

Ladenburg meldet strahlendblauer Himmel, viel Sonne und einen kühlen Wind.
Nachdem ich gestern mit Fieber auf der Nase gelegen hab und nicht in der Lage war was zu essen auf den Tisch zu stellen, hat mein Schatz eine Chinesische Nudelsuppe gekocht und mit Rücksicht auf meinen Hals das ganze auch net soooo scharf gemacht. Konnte zwar net so viel essen, war aber super lecker. Das ganze muss er noch mal wiederholen wenn ich wieder richtig fit bin. Und ausschreiben was er da alles reingeschnippelt hat, damit ich das leckere Süppchen mit euch teilen kann
Heut hab ich mich meinem Chef zuliebe wieder ins Büro geschleppt, kaum zu glauben was sich an einem Tag abwesendheit alles auf meinem Schreibtisch gesammetl hat
Heutabend bin ich alleine und werde mir daher leckere Pellkartoffeln mit Kräuterquark gönnen.

[crazycook]

Oh Mann, das Krabbenrezept klingt göttlich! Die Schwierigkeit ist bloß, im Binnenland frische Crabs mit Schale aufzutreiben
Kann der Fond irgendwie anders hergestellt werden? Fürchte fast, dass nicht...

[ully56]

halli, hallo,

bei uns gab's gestern rheinischen sauerbraten mit kartoffelknödel. davon habe ich noch jede menge übrig, so dass ich nur aufwärmen muss. schmeckt ja eh besser, wenn er einmal aufgewärmt wird.

servus

ully

[werner_]

Hallo WK

Sonniger Donnerstag hier hat`s geschüttet wie aus Eimern, begleitet von Sturmböen
heute gaps Schweinerouladen mit Hackfüllung von Feinkost Aldi, gar nicht mal so uneben

@ Ully: aufgewärmter Braten ist genial, wo doch der klassische Braten in kaum einem Restaurant noch zu finden ist

Gruß W.