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[007iris]

Curry-Zitronengras-Süppchen mit Garnelen

Hallöchen
Was sind Kaffirlimettenblätter. Wo kriegt man die und kann man sie gegebenenfalls ersetzen
Gruß 007iris

[Hatschipu]

hallo

ich kauf die immer im asialaden. die limonenblätter haben ein herrliches aroma und riechen so lecker wenn man die zerpflückt

[rnsnbrmpf]

Dem bleibt nichts hinzuzufügen. Insofern hab ich die auch noch nicht ersetzt.
Mit Zitronenmelisse eventuell. Aber wie gesagt, ohne praktische Erfahrung.

Grüßle
Roland

[Siri]

hi rückwärtsnamensschwester,

DAAAAAANKE für die fräge!!!!

jetzt habe ich endlich gefunden, was ich selber schon länger begeistert verwende, bislang mir aber auch niemand genau sagen konnte, was das eigentlich ist resp. wie das zeugs heißt.

- http://de.wikipedia.org/wiki/Kaffernlimette
- http://www.uni-graz.at/~katzer/germ/Citr_hys.html

ersetzen kann man die nicht wirklich...
... zur not tut es aber auch zitronengras, zitronenmelisse (oder zitrone und gaaaaaaanz wenig lorbeer) oder 'ne kombi von allet...

... und gleich mal nachgebessert:
- Fischpfanne, asiatisch angehaucht
- Tom Kha Gai a la Siri
- Thaisuppe (sehr variabel & schnell...)
- Thunfischsteak in Zitronencreme

Kaffirlimette, Kaffernlimette, Zitronenlorbeer, Kaffirzitrone


[2006-12-11 21:38] Bearbeitet durch -Siri-
[2008-03-15 16:36] Bearbeitet durch -Siri-