Webkoch.de

[broetchenbaecker]

Hallo WK,

trotz Hagelschauern und Wind wird gekocht.Bei uns wird ein neues Rezept ausprobiert das ich schon lange mal machen wollte.
Ein Hähnchen unter der Haut gefüllt mit zweierlei Käse und verschiedenen Kräutern.
Das Ganze wird im Backrohr gegart dazu mache ich feine Bohnen in Butter und Kroketten.

Gruß broetchenbaecker

[Delphina]

Hallo alle miteinander,

bei uns wir d es heute überhaupt nicht richtig hell , aber zumindest ist es trocken.

Für heute und morgen habe ich gerade eben Linseneintopf mit Mettwurst aufgesetzt.

LG Claudia

[jessica-samira]

Hallo

Und ich hab vergessen die Linsen einzuweichen ... wird halt wiedermal was verschoben auf den nächsten Tag

Dann gibts eben dieses hier: Würzige Putensnacks auf Salat

Bei uns hat es geregnet. Bei dieser Kälte dürfte ruhig mal endlich Schnee fallen!
Trüb ist es sowieso.

Grüessli
Helena

@ Broetchenbaecker: Mit was füllst Du das Hähnchen unter der Haut? Dem Käse & Gewürzen?


[2007-01-02 13:01] Bearbeitet durch -jessica-samira-

[Sissel]

Hallo zusammen!

Heute wurde bei uns nicht doll der Kochlöffel geschwungen.
Hatte noch 2 Tütchen für Nudel-Schinken-Gratin, die auch mal weg mussten!

Wetter ist grau in grau und nieseln tut's jetzt auch noch!!


LG Sissel

[broetchenbaecker]

Broetchenbaecker: Mit was füllst Du das Hähnchen unter der Haut? Dem Käse & Gewürzen?

Die Füllung soll aus Camembert,Frischkäse,Knobi,Thymian,Oregano,Zitronensaft,Salz und Pfeffer bstehen.
Ich hoffe ja das ich das mit "unter die Haut schieben "schaffe und das sich der Aufwand am Ende auch gelohnt hat.

Gruß broetchenbaecker

[jessica-samira]

Das hört sich gut an.
Ich kenne das bloss mit Bouillon, Zitronensaft ect. " Poulet Australisch"

Die Haut zu lösen ist sehr einfach, das schaffst Du schon

Grüessli
Helena

[broetchenbaecker]

"
Ich kenne das bloss mit Bouillon, Zitronensaft ect. " Poulet Australisch "

Das Rezept von dir steht auch noch in meinen gemerkten Rezepten und wird demnächst auch ausprobiert.

Gruß broetchenbaecker

[Delphina]

Hallo

Und ich hab vergessen die Linsen einzuweichen ... wird halt wiedermal was verschoben auf den nächsten Tag

Linsen weiche ich nie ein, die werden auch ohne Einweichen gar.

LG Claudia

[crazycook]

Hallo und glückliches neues Jahr erstmal in die Runde,

bei uns gibt's bei Sauwetter Kartoffelpuffer mit Chili-Räucherlachs.

Ein derartiges Brathähnchen habe ich schon mit Knoblauch und vielen Kräutern unter der Haut fabriziert, den Bauch mit Zitrone, Lorbeer und Rosmarin gefüllt. Sehr , sehr lecker - das wäre auch nochmal 'ne Idee - danke fürs Erinnern.
Auf die Käse-Variante bin ich gespannt, wird das zur Paste püriert?


[2007-01-02 14:47] Bearbeitet durch -crazycook-

[broetchenbaecker]

Auf die Käse-Variante bin ich gespannt, wird das zur Paste püriert?

Im Rezept steht der Camembert soll durch ein Sieb gedrückt werden,aber ich will die Zutaten im Mixer pürieren.

Gruß broetchenbaecker

[crazycook]

Hi Bakerman,

das kannst du doch gut mit der Spritztüte einfüllen

Guten Appetit jedenfalls, solch ein Hähnchen käme jetzt gerade recht

[spunk]

Hallo Alle,

auch bei uns schmuddell Wetter brrrrrrrrr

Nach den ganzen Köstlichkeiten der letzten Tage gibt es bei uns heute Pasta mit:
Spinatsauce mit Schafskäse

(endlich einmal eine Spinatsosse ohne Sahne )


Allen noch einen gemütlichen Tag..........

Liebe Grüsse, Spunk


.

[broetchenbaecker]

das kannst du doch gut mit der Spritztüte einfüllen

Das Füllen ging leichter als erwartet und die Idee mit dem Spritzbeutel hat den Vorgang sehr erleichtert,vielen Dank dafür.
Das Teil ist jetzt im Ofen,sieht gut aus und duftet schon mal ganz gut.

Gruß broetchenbaecker

[werner_]

Hi allerseits, Urlaub ist vorbei , die erste Spätschicht ist überstanden, der Silvesterkater auch, ohauerha, Schampus is echt nicht so mein Ding, aber was soll`s

kochtechnisch diese Woche TK-Reste, sind aber gute Sachen da

euer W aus O

[ksputzb]

Bei uns gab es heute Bouletten mit Mischgemüse und Salzkartoffeln und da das Ganze nicht zu langweilig werden sollte, wurden die Bouletten ein wenig "umgewürzt" mit Kreuzkümmel, Curry, Koriander und Petersilie. Im Mischgemüse schwamm eine merkliche Menge an zerkrümelten Chilli mit. Die Kombi war für unsere biederen Gaumen zwar ungewöhnlich, hat aber trotzdem überraschend gemundet.

LG, Katrin

P.S. Allen WKlern ein gesundes und erfolgreiches Neues Jahr