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[Hexe61]

Kann man Petersilienwurzel auch als Beilagengemüse kochen,oder ist sie nur ein Gewürz für Suppen und Saucen ?
Gruß Manu

[Siri]

hi Manu,

...oder ist sie nur ein Gewürz für Suppen und Saucen ?

NÖ!

für PeWu gilt sinngemäß gleiches wie für pastinaken...

kuckßu auch:
- rezepte mit pastinake
- rezepte mit petersilienwurzel

[Nostradamuz]

öhm siri die abfrage funzt net...da werden auch so sachen wie Nikolaustorte und mokkakugel angezeigt die nichtnal ich mit petersilienwurzeln machen würde *g*

[Froe]

Die Mutter meines Freundes hat mal sehr leckeres Püree (gemischt mit Kartoffeln oder pur) daraus gemacht! Und in Aufläufe kann man es auch gut machen, zusammen mit Möhrchen, Rosenkohl, Kartoffeln und Speck oder so!
Berichte mal, was du daraus machst, ja?
Liebe Grüße!

[Siri]

hi Nostra,

...da werden auch so sachen wie Nikolaustorte und mokkakugel angezeigt ...

bekanntes lkeidiges SUCHE-problem...

...die nicht mal ich mit petersilienwurzeln machen würde...

DAS verwundert mich jetzt aber!!
why not...
...
1) mittlerweile gut in mode: schokolade & desserts mit scharf (pfeffer, chili)
2) kuchen mit möhren @ WK
3) brot mit möhren @ WK
...

warum also nich auch mal was süßes mit pastinaken ??

[Hexe61]

Hallo zusammen,
habe die Petersilienwurzel in mundgerechte Stücke geschnitten und in leicht gesalzenem Wasser noch bissfest gegart. Abgegossen und mit Butter, etwas Zucker, schwarzem Pfeffer und Muskat verfeinert. Hat gut geschmeckt!
Gruß Manu