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[Nostradamuz]

weiß jemand von euch ein Rezept für einen Weihnachtlichen Likör? ich wollte sowas verschenken, weiß aber nicht genua wie ich das herstell

[crazycook]

Wie wär's mit diesem?
Cappuccino-Likör
7 TL Instant-Espressopulver mit 500 ml heißem Wasser aufkochen, in ein großes Schraubglas füllen. 2 Päckchen Vanillinzucker, 250 g Puderzucker, 500 ml Sahne, 1/4 l reinen Alkohol (70 %; aus der Apotheke) zugeben, schütteln. Drei Tage durchziehen lassen, dann in Flasche umfüllen (ergibt ca. ein Liter). Kühl gestellt zwei Wochen haltbar.
Hat den Vorteil, dass er nicht so lange "reifen" muss wie zum Beispiel Orangenlikör (der braucht fünf bis sechs Wochen).

[loehae]

Hi Torsten !
Vielleicht findest du hier was du suchst :
http://www.likoer-selbermachen.de/likindex.htm#W

Gruß
Lilli

[Siri]

danke Lilli!

hast ja wieder mal 'nen tollen link gefunden...

[loehae]

Hier ist noch en Rezept !
Ist von mir aber nicht getestet !!!

Zutaten:
- 250 g Mandeln
- 50 g geschälte Mandeln
- 250 g brauner Kandiszucker
- 1/4 l Wasser
- 1 l Cognac oder guten Weinbrand
- 1 Zimtstange
- 3 Stk. Sternanis
- 5 Tropfen Bittermandelaroma

Zubereitung:
Die Mandeln waschen, abtrocknen und in kleine Stücke schneiden. Die geschälten Mandeln in einem Mörser grob zerstoßen.

Den Kandiszucker mit dem Wasser in einem Topf aufkochen, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat. Dann die Mandeln hineingeben und alles unter Rühren so lange kochen, bis sich die Flüssigkeit um fast die Hälfte reduziert hat. (ca. 15 Min.)

Die Masse abkühlen lassen und danach in eine große bauchige Flasche geben. Mit Cognac auffüllen und die Zimtstange, den Sternanis und das Bittermandelaroma hinzufügen.

Die Flasche gut verschließen und 3 Wochen an einen warmen Platz stellen. Hin und wieder schütteln. Den Likör durch ein Sieb gießen und in kleine Flaschen abfüllen.

Gruß
Lilli

[Patricia9369]

Hi Wolfgang,
magst du in deinem Titel nicht noch "- Präsentideen" eingeben?

So findet man auch im forum schnell gute Verschenkideen wieder....