schönen guten nachmittag,
zwischen regen und sonnenfeldern gehts den ferienkindern ganz gut, glaube ich!
mittags hab ich spontan was zusammengeklöppelt, was auch noch schmeckte
.......hatte nämlich noch 3 putenschnitzel, die ich bei der luftfeuchtigkeit nicht wirklich braten wollte, also halbierte schnitzel in eine geölte auflaufform gegeben, für ca. 10 min. in den backofen, dann 1 glas ajvar (mild), 50 ml sahne und etwas öl (2-3 EL) von nem glas antipasti-gemüse vermengt, etwas tabasco und chiliflocken dazu.
das antipastigemüse und in ringe geschnittene schwarze oliven über das vorgegarte fleisch geben, die ajvarmasse darüber und für ca. 30 min. bei 200° brötzeln lassen.
wir haben brot dazu gegessen, konnte man so toll die sauce aufdippen
...heute abend gibt es die reste der sosse mit reis
. Muss ich ausprobieren!
