Webkoch.de

[jewelle26]

Hallo zusammen,
nachdem ein "laues Lüftchen" gestern abend einen dicken Ast meines Apfelbaumes geerdet hat, ergibt sich die Frage: Was mache ich mit 20kg grünen Äpfeln?
Für Apfelmus sind sie noch zu grün, habt Ihr eine Idee?
Gruß T.

[Sissel]

Eventuell Apfelgelee??
(da brauchst aber eine Menge Gläser )


LG Sissel

[jewelle26]

Eventuell Apfelgelee??

das bringt mich auf eine Idee:
Dampfentsafter ausbuddeln, mal kosten, wie schmeckt...

(da brauchst aber eine Menge Gläser )

ach ja, war das "früher" doch schön, da brauchte man nur in den Laden zu gehen, Deckel und Ringe zu kaufen und man konnte die gekauften Konservengläser als Einmachgläser weiterverwenden...
Danke für den Tipp!
Gruß T.

[Sissel]

Danke für den Tipp!

Bitte!

Und viel Spaß beim Kochen
....... hatte letztes Jahr Apfelgelee ohne Ende eingeglast..... reicht nu für Jaaaaaaaaaahre!!


LG Sissel

[arive]

> in ringe schneiden und trocknen

> einkochen, das nennt sich hier "apfelspeckle" und wird so lange gekocht bis es richtig dickflüssig ist und man kann es nach dem trocknen schneiden. es ist sowas wie apfelbären


[2007-06-29 20:10] Bearbeitet durch -arive-

[jewelle26]

...das nennt sich hier "apfelspeckle" und wird so lange gekocht bis es richtig dickflüssig ist und man kann es nach dem trocknen schneiden. es ist sowas wie apfelbären

oh je, so ganz richtig kann ich mir's im Moment nicht vorstellen, mögst'de da ausführlicher...?
Gruß T.

[arive]

...das nennt sich hier "apfelspeckle" und wird so lange gekocht bis es richtig dickflüssig ist und man kann es nach dem trocknen schneiden. es ist sowas wie apfelbären

oh je, so ganz richtig kann ich mir's im Moment nicht vorstellen, mögst'de da ausführlicher...?
Gruß T.

schau mal unter quittenbrot - konfekt. das ist äquivalent zu bearbeiten bei äpfeln.

ehrlich, ich würde mir da nicht soviel mühe machen, getrocknete äpfel sind für mich das höchste und selber gemachter apfelstrudel. wenn du das magst und noch nie probiert hast bzw. dich nicht rantraust kann ich dir ein paar einfache tips für den apfelstrudel geben.

ich würde die äpfel essen ... einen nach dem anderen und sonst fast nix ... das nennt sich apfelkur

[jewelle26]

ich würde die äpfel essen ... einen nach dem anderen und sonst fast nix ... das nennt sich apfelkur

nun gut, wogegen ist die Apfelkur?
Nur so ganz nebenbei, die Äppel haben noch nicht mal ⅓ ihrer prognostizierten Größe, die Frau meint, Aroma wäre auch noch nicht, was nun?
Gruß T.

[arive]

ich würde die äpfel essen ... einen nach dem anderen und sonst fast nix ... das nennt sich apfelkur

nun gut, wogegen ist die Apfelkur?
Nur so ganz nebenbei, die Äppel haben noch nicht mal ⅓ ihrer prognostizierten Größe, die Frau meint, Aroma wäre auch noch nicht, was nun?
Gruß T.

was machst du dir nen kopf wegen der äppel ?
sind es klar- oder augustäpfel oder spätere äpfel, du musst wissen, ich bin bei äpfel sowas wie durch .... vor jahren habe ich von 100 bäume gepflückt und vermarktet, und noch zusätzlich die von der verwandtschaft.
die bäume sind zwar zur zeit verpachtet, aber sohnemann meint wir müssen bald nach den äpfeln schaun

[jewelle26]

...was machst du dir nen kopf wegen der äppel ?...

nun gut, die nächstliegende Möglichkeit wäre ja der Komposthaufen, nur produzieret ein solches Teil ja Kohlendioxid, bevor es der menschlichen Ernährung dient...

[Mc Knofi]

Ohhh Klaräppel, von denen gibt es einen schönen, fast schon weissen Apfelmuss oder Kompott.

[jewelle26]

Ohhh Klaräppel...

leider nicht, k.A, bzgl. der Sorte, (hat mein Opa vor ca. 70 Jahren auf eine mir ebenfalls unbekannte Unterlage aufgepropft), wird erfahrungsgemäß frühestens Ende Sep. reif...
Gruß T.

[Schoko-Biene]

Hi, Müffelchen,

du könntest die Äpfel in eine Mosterei bringen.

ach ja, war das "früher" doch schön, da brauchte man nur in den Laden zu gehen, Deckel und Ringe zu kaufen und man konnte die gekauften Konservengläser als Einmachgläser weiterverwenden...

Finde ich jetzt viel besser mit den Twist-off-Gläsern. Braucht man nicht erst Ringe etc. Und zu bleiben die eigentlich immer.

[jewelle26]

du könntest die Äpfel in eine Mosterei bringen.

nochmal "hach ja"..., früher brachte man seine Äpfel mit dem Handwagen zur Mostpresse(800m zu laufen), heute ist die nächste Mosterei 30km entfernt...