Webkoch.de

[Meteor01]

Einen schönen Montag, wünsch ich allen WK.
Ich habe 2 tolle Plätzchen Rezepte gefunden, doch nun stoße ich an meine Grenzen des Backens ( bin immer noch Anfänger )
Könnt ihr mir da weiterhelfen ? Was bitte ist KARDAMOM ??
Viele liebe Grüße. Gundel[/b]

[jessica-samira]

Hallo

Ich kenne die aus der indischen Küche als getrocknete Kapseln mit den Samen drin ...
Ähm, was möchtest denn gerne wissen?
Verwende die auch in Backwaren und fürs Curry.

Grüessli
Helena

PS: such unter KardamomEN

[Schoko-Biene]

Hallo Gundel,

Kardamom ist ein Gewürz und hier bei Wikikannst du gut nachlesen. Gemahlen gibt es das wahrscheinlich in der Gewürzecke jedes gut sortierten Supermarktes. Wenn du die ganzen Körner brauchst, wird's schon schwieriger.

[Meteor01]

Hallo, jessica-samira
nett das du dich so schnell gemeldet hast, danke.
Tja, was will ich wissen ? In dem Rezept steht, ich soll 1/2 TL von dem Kardamom hinzu fügen. Da konnte ich nun nichts mit anfangen.
Gruß Gundel

[Hillary]

Hallo Gundel,
schön wieder mal was von dir zu hören !

Kardamom http://www.hr-online.de/website/rubriken/ratgeber/index.jsp?rubrik=3628&key=standard_document_4230938 ist ein sehr durchschmeckendes Gewürz. Wenn du es nicht extra kaufen möchtest, dann kauf ein Tütchen Lebkuchengewürz, da ist es auch mit drin und inden Plätzchenteig (kleine Prise) passt es allemal.

LG
Hillary

[jessica-samira]

Hoppla; laut dem Link doch ohne "en" am Ende Ich hatte das halt so im Kopf. Sorry!

Wenn an die Kapseln kommst; kauf Dir welche... ansonsten tuts bestimmt auch das Pulver.
Als letzte Alternative dann erst das Lebkuchengewürz. Tschuldige, aber da hats vieles drin das evtl. nicht reinmüsste.

Grüessli
Helena

[Meteor01]

Hallo Bine & Hillary, euch auch vielen Dank.
Nun kommt Licht ins Dunkle, mit dem Lebkuchengewürz ist eine tolle Idee,
werde ich auch benutzen.
Hillary, ich bin öfter im WK, aber zu meiner Schande muß ich gestehen, auf Rezeptsuche
Werde mich aber bessern. Versprochen
Gruß Gundel

[Creece]

ich benutze auch Lebkuchengewürz.oder wenn ich Platzbrot backe nehme ich Kardamonsamen und dann zerstoße ich mit eine mörser