Webkoch.de

[blueseexxl]

Hallo alle WK`ler

ich bin wieder reumütig zurückgekehrt. Habe mich einige Zeit lang in
anderen Foren herumgetrieben.....aber so toll war das auch nicht

Heute Abend habe ich für meine Frau Felchenfilets mit Blattspinat gemacht
und wollte dazu eine leichte Zitronen-Senf-Sauce reichen.

Die Sauce war eine Katastophe.......

Hat jemand von Euch hier eine Idee für mich?

Herbert

[Hillary]

........ich glaub, um die Zeit schlafen alle ........


Hallo Herbert, was war denn die Katastrophe??? Die Zusammenstellung hört sich nicht schlecht an.

versuchs mal damit
http://www.webkoch.de/rezept/48395

Schönen Freitag !
Hillary

[blueseexxl]

Hallo Hillary,

danke für die Antwort. Die Zusammenstellung war schon OK aber die Sauce!
Ich wollte etwas leichtes machen, denn meine Frau meint sie habe 1 KG zuviel auf ihren schmalen Hüften.
Also habe ich Fischfond, Milch einen Schuß Weißwein und etwas Dijonsenf zusammengekocht. Mit einem guten Schuß Zitronensaft sollte alles perfekt werden. Die Milch war da anderer Meinung
Konnte dann mit dem Schneebesen und etwas Maisstärke das Ganze noch einigermaßen retten.......aber wirklich toll war es nicht.

Am Samstag starte ich einen neuen Versuch.
LG
Herbert

[jessica-samira]

Hallo Herbert

In CH gibts doch QimiQ mal davon gehört? Ist Rahmersatz mit nur 15%Fett. Damit lässt sich sehr vieles super Zubereiten...

Ich bin begeistert davon, falls Ideen brauchst; (hab da einige Rezepte dafür) dann kannst gerne PN'len. Ansonsten findest online bestimmt was unter dem Namen...

Grüessli & schöni Wiehnacht!
Helena