Hi Fuffi,
meine Freundin hat mir mal "Das große Buch der vegetarischen Küche" aus der Reihe "essen&trinken" geschenkt, erschienen bei Naumann & Göbel - versuche jetzt den Link:
http://www.naumann-goebel.de/index.php/ ... _10872_00/
Etliche Rezepte finde ich recht smart. Ein Tipp für Dich?