Hier kann jeder vorstellen was er kocht.

süsser Dienstag

süsser Dienstag

Beitragvon Hillary » 04 Nov 2008 09:47

Guten Morgen alle zusammen,
heut bei klarem Wetter zu Haus losgefahren, auf Arbeit vom Nebel umzingelt..... :twisted: :twisted: :twisted:

Heut leisten wir uns wieder ein paar süsse schnitzelchen, eine saftige Ananas muss verwertet werden
------------------------------------------
2-3 Putenschnitzel klopfen,
in kleine Schnitzelchen schneiden,
mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen,

in Fett kurz durchbraten,

eine Auflaufpfanne ausfetten,

die Schnitzelchen einlegen, auf jedes eine Scheibe Kochschinken, oder wer es würziger möchte, Bacon

ordentlich Sweet-Chilisauce darübergeben,

mit Pfirsichspalten abdecken,

schwarzen Pfeffer darübermahlen, ein paar Prisen Cayenne

mit einem milden Käse überdecken und im Röhr überbacken.

Es darf auch gern ein Pfirsichlikör flambiert werden.

- Statt Chilisauce - ein süsses Chutney verwenden
- geht auch mit anderen Früchten - absolu ideal - Äpfel !
- für mehr Sauce - Frühlingszwiebel braten, mit einem süsslichen Relish oder Chutney vermengen und als Grundlage in die Auflaufform.


dazu bissi weissbrot und basta !

Euch ein wenig mehr Durchblick zum Dienstag !
Hillary
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Beitragvon spunk » 04 Nov 2008 11:09

GuMo Hillary,
guMo Alle

auch bei uns reine Nebelsuppe :? ...

Heute gibt es Reste vom Klabsbraten am SA und von Hühnerbeine mit Curry-Rübensirup-Haut von gestern.

Allen einen schönen Dienstag
Spunk
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Beitragvon crazycook » 04 Nov 2008 11:14

Bei uns jibbet heute frisch gekochte Rindfleischsuppe mit Markklößchen. :D

Und Hillary, gestern habe ich mir Wildgewürz extra für deine Hackklößchen angelacht. :P Die sind aber erst für Sa oder So geplant. Klöße oder Schupfnudeln, Rotkohl - passt das?
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@ Susi

Beitragvon Hillary » 04 Nov 2008 11:38

Hi Susi,
Klöße oder Schupfnudeln, Rotkohl - passt das?


denk ich doch, passt ja zu Wild auch....

gestern habe ich mir Wildgewürz extra für deine Hackklößchen angelacht


schau bei Gelegenheit mal auf die Bestandteile....nehm das Zeug auch lieben gern zum Würzen oder Einlegen von Sauerbraten....

Viel Erfolg beim Ausprobieren!

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Beitragvon September » 04 Nov 2008 11:54

Moin @ All,

hier ist's auch trüb, aber nicht so richtig bodennebelig.

Gestern abend noch Reis und Fenchel/Staudensellerie angedünstet, dazu schnell die Schinken-Hack-Röllchen samt Tüten-fix in's Rohr geschoben. (Au weia und das hier auch noch öffentlich zu sagen :shock: )

Wünsch Euch allen einen schönen Dienstag
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Beitragvon Froe » 04 Nov 2008 12:01

Hallo liebe Webköche,

ich hab schon wieder das Gefühl, krank zu werden. Kein Wunder, in meinem Kurs waren die Studenten gestern auch nur am Schniefen.
Ich muss heute eine Spätschicht einlegen und werde deswegen abends einen Auflauf aus Gnocchi, Tomaten und Appenzeller zubereiten. Die Gnocchis sind fertig gekauft, es geht also ganz schnell! Gleich geht es aber auch noch auf den Markt, dann kauf ich ein paar Vorräte.

Wünsche Euch allen einen angenehmen Tag!
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Beitragvon broetchenbaecker » 04 Nov 2008 12:29

Hallo zusammen,

hier gibt es den Rest vom gestrigen Gulasch,obwohl ich mich über die Fleischqualität geärgert hab ist es letztlich doch noch ganz gut geworden.Zum Gulasch gibt es Salzkartoffeln und Rotkraut,das allerdings nicht selber gekocht sondern aus dem Glas.
Zum Wetter bei uns kann ich nur sagen sehr,sehr bescheiden und ohne Aussicht auf Besserung.
Nach dem Mittagessen geht´s dann zum Grosseinkauf.

Gruß broetchenbaecker
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Beitragvon Hillary » 04 Nov 2008 12:30

Tüten-fix in's Rohr geschoben. (Au weia und das hier auch noch öffentlich zu sagen

....Hauptsache die Tüte war nich noch drum :lol: :lol: :lol: :wink:

Gleich geht es aber auch noch auf den Markt, dann kauf ich ein paar Vorräte.


:shock: Kommt etwa Schnee ????? :roll:
:lol: :lol: :lol: :wink:

Wünsch dir gute Besserung liebe Julia ! Muss auch grad Ischiaspflege tätigen.... :oops: ...aber bei meinem Mann 8) :? .....und Männer sind ja sooooo was von pflegeleicht :twisted: :twisted: :twisted: :wink:

LG
Hillary
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Beitragvon Froe » 04 Nov 2008 12:37

Hillary hat geschrieben:

:shock: Kommt etwa Schnee ????? :roll:
:lol: :lol: :lol: :wink:

Wünsch dir gute Besserung liebe Julia ! Muss auch grad Ischiaspflege tätigen.... :oops: ...aber bei meinem Mann 8) :? .....und Männer sind ja sooooo was von pflegeleicht :twisted: :twisted: :twisted: :wink:

LG
Hillary[/quote]

Sicher ist sicher... :D Ich hab immer Sorge, zu verhungern :wink: :lol:

Danke, liebe Hillary! Ja, mit den Männern, das ist so ne Sache :wink: Ich kann aber sehr gute Wärmepflaster empfehlen. Die sehen aus wie Nierengurte und sind totaaal angenehm!! Ansonsten würde ich dir Oropax empfehlen :wink:
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Beitragvon Commander » 04 Nov 2008 12:42

Hallo WK,

wegen Zeitnot heute nur ne TK Pizza, die aber selbst gekauft :wink:
Bei uns scheint heute die Sonne, evtl. Arbeitszeitverlagerung um ein Stündchen Biken zu können :P
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