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[Siri]

Ochsenbacken in Portwein-Schokoladen-Sauce
hi Tochter von Arthur,

was ist Valrhona und wo bekommt man das?

[kaylyn36]

Valrhona ist ein französisches Unternehmen, das seit 1922 feinste Kakao- und Schokoladenerzeugnisse produziert. Ich verwende zum Kochen und Backen keine andere.

Du bekommst sie in ausgewählten Feinkostgeschäften und Chocolaterien. Natürlich kannst Du auch eine andere feine Schokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil verwenden, das ist sicher wie so vieles Glaubenssache