Webkoch.de

[Hillary]

...eigentlich wollte ich ja einen Spitzkohl kaufen....aber dann sah ich die breitgedrückten Kohlflundern

Der soll sooo gesund sein und nicht stinken. Habt ihr Jaromakohl schon mal gekocht oder als Salat zubereitet ? Wie kommt das Aroma am besten zur Geltung?
die Rezepte hier sagen mir nicht so ganz zu

Danke !
Hillary

[kuddl]

..erstmal: nein keine erfahrung. aber, da dies eine fruehe form des weisskohls ist, solltest du deine weisskohllieblingsrezepte benutzen.
gruss kuddl

[Schoko-Biene]

Der liegt bei mir seit 2 Wochen im Keller und ich will daraus die Krautnudeln basteln. Hatte ihn vorher auch noch nie.

[Hillary]

Der liegt bei mir seit 2 Wochen im Keller

[Hillary]

hab hier ein paar Rezeptchen gefunden

http://www.jarofruit.de/index.php?option=com_frontpage&Itemid=1

[Schoko-Biene]

So. Jaromakohl wurde zu Krautnudeln verarbeitet - LECKER! Der Kohl ist sehr zart, etwas süßlich und braucht gar nicht lange zum Garen.

Für die Krautnudeln habe ich den Kohl in feine Streifen gehobelt, diese (ohne Vorkochen) angebraten, etwas Gemüsebrühe aufgegossen und gedünstet. Nudeln gekocht, Kohl drunter, mit gemahlenem Kümmel, Salz, Pfeffer abgeschmeckt. Fertig! Zum Drinwälzen! Käse wird dann nach Gutdünken noch drüber gerieben.

Edit: Noch was vergessen - habe noch bissi Speck ausgelassen und druntergemengt.


[2009-10-29 11:13] Bearbeitet durch -Schoko-Biene-

[rnsnbrmpf]

Wir nehmen den, in Kantenlaenge 2 bis 3 cm Rauten geschnitten, im Wok zu allerlei Mischgemuese mit Fleisch und Fisch in den asiatischen Kreationen.

Gruessle