Webkoch.de

[Hillary]

Hallo zusammen,

hab gestern ganz frischen Spargel ergattert und mir ein Rezept aus einem Spargelbuch rausgesucht.
Dabei soll der Spargel in Orangensaft gegart werden und zu gebratener Hühnerleber serviert werden. Stell ich mir lecker vor und werds ausprobieren.

Euch einen schönen Di und Wochenteiler !!
Hillary

[broetchenbaecker]

Hallo zusammen,

ist ja witzig,bei uns gibt es auch Spargel,allerdings als Auflauf mit Schinken.

Fehlt nur mal wärmeres Wetter,wollten eigentlich schon längst den Grill anwerfen aber bei zehn bis zwölf Grad macht das wohl keinen Sinn.

Gruß broetchenbaecker


[2012-05-15 10:52] Bearbeitet durch -broetchenbaecker-

[kuddl]

moin zusammen,
hier ist es auch ziemlich herbstlich
die dame des hauses hat sich abgemeldet - fuer mich habe ich im tk noch eine portion einer kuerbispfanne gefunden.
schoenen tag kuddl

[Sabine_S]

Hallo,
nachdem gestern der Plan umgeworfen wurde, gibts also heute Spargel, ganz einfach, nur mit einem Stück Schinken dazu. Die Spargelnudeln sind verschoben auf morgen.
VG
Sabine

[Mc Knofi]

Tach zusammen
Boah iss das kalt, gefühlter Winter . . . .
Für mich gabs heute Gehapper aus der Frittenschmiede meines Vertrauens, gleich habbich noch friesischen Heringssalat.

Mit Spargel probierte ich letztens auch mal `ne andere Variante.
- Spargel schälen und Enden abschneiden
- nebeneinander auf eine feste Folie legen (aufgeschnittene Spargeltransporttüte)
- mit Salz, Pfeffer u. Muskat ausse Mühle einpudern
- etwas frisch gezuppelten Estragon verteilen
- Folie an den Enden anheben und die Stangen auf der Folie hin und her rollen
- Spargel in zwei genügend grosse Auflaufformen verteilen, ordentlich Butterflocken auflegen (ich hatte mindestens 100 Gramm pro Form...
- Formen in Bratschläuche stecken und verschliessen
- im vorgeheizten Backofen bei 160° je nach Dicke 30 - 40 Minuten garen

- bei meinem zweiten Versuch hatte ich ca. 5 Minuten vorm feddich werden die Schläuche entfernt, Honig-Ziegenfrischkäsescheibeng aufgelegt und für den Rest der Garzeit nochmal ins Rohr geschoben und mit etwas mehr Power gratiniert . . . Sauuuulägga!

[kilzn]

können wir das Rezept nicht so in den Webkoch übernehmen ? ich liebe solche "Geheimtipps" und Versuche !

[Mc Knofi]

Jau wird gemacht.
Gerade solche Dinge möchte ich ja auch nicht nur für mich behalten. Ich habe es oft so gemacht, eine Idee ersteinmal nur "kurz" zu präsentieren und fast immer isses dann auch als Rezept oder Rezeptchen hier gelandet.

Ja öhhm Rezepte..., die meinigen werde ich denn so langsam mal wieder hier einstellen, wäre Schade wenn die nur in meinem Wördordner herumdümpeln.

Gruß vom Niederrhein, dä Pit