Webkoch.de

[Hillary]

Hallo zusammen,
eines ist sicher - gießen brauchen wir heut nicht und die Gewitter sind auch vorbeigeschrammt.

Wir kämpfen heut weiter mit den Zucchinis, es wird auf alle Fälle eine Suppe mit Schmelzkäse und Hackbällcheneinlage gekocht.
Außerdem hab ich gestern eine ganze Stiege Feigen erstanden, die sind so wunderbar reif, dass ich sie auch gleich verarbeiten und vernaschenmuß. Feigenmarmelade mit Rotwein müßte doch auch schmecken.....oder ???

Euch einen schönen WT!
Hillary

[kuddl]

moin hillary, moin wk
hier haelt das staubfreie wetter an und die temperaturen gehen zuegig gen herbst.
deshalb wird heute abend auchvon innen gewaermt. dafuer habe ich dies aus dem tk geholt.
schoenen tag
kuddl

[ully56]

Guten Morgen Hillary, guten Morgen Kuddl,

hier ist auch Land unter...
Der Schnürlregen will einfach nicht aufhören und es ist kühler geworden. Naja, der Wetterbericht macht uns Hoffnung auf den Freitag, da soll's schon wieder 20°C haben und auch sonnig...schaun mer mal

Ich muss auch wieder Zucchini verarbeiten
Es werden 'Zucchini-Reibadastchi' mit scharfem Tomaten-Chili-Dip fabriziert.
@Hillary, dein Zucchinipesto war wieder mal seeeehr lecker
Hab' gleich die doppelte Menge eingetütet und die Hälfte davon in den Gs verfrachtet, für schlechte(zucchinilose )Zeiten

Servus aus München
Ully

[broetchenbaecker]

Hallo zusammen,

hier steht/liegt alles an Zutaten bereit für ein http://www.webkoch.de/rezept/feuriges-s%FCppchen-50690 das meine Frau sich gewünscht hat.
Allerdings gibt es eine kleine Veränderung in der Rezeptur,mit den Kabanossis werden noch 250g gemischtes Hack angebraten die noch zusätzlich in die Suppe kommen.

Wettermäßig ist es hier ein Mix aus Wolken,Sonne und ein wenig Regen

Gruß broetchenbaecker

[Brunella]

mahlzeit,

so der griechische kartoffeltopf war schnell gemacht und sehr lecker. für morgen habe ich von meiner to-do-liste dies ausgesucht

wetter ist herbstlich grau

[Brunella]

.......Außerdem hab ich gestern eine ganze Stiege Feigen erstanden, die sind so wunderbar reif, dass ich sie auch gleich verarbeiten und vernaschenmuß. Feigenmarmelade mit Rotwein müßte doch auch schmecken.....oder ???

Euch einen schönen WT!
Hillary

oder auch als feigensenf, wunderbar zu käse:

Feigensenf
300 g Feigen, -reif- (ca.5-6 St.)
2 Schalotten
3 EL Zucker, braun
6 EL Balsamico, weißer oder anderer milder Essig (Himbeere passt sehr gut!)
2 EL Senf, scharf (Dijon- oder Löwensenf)
1 EL Senf, mittelscharf
3 EL Senf, süß, körnig
etwas Ingwer, geriebener (kein Muss!)
Salz nach Bedarf!

Feigen waschen, Stielenden vorsichtig entfernen und grob würfeln, die Schalotten fein würfeln und beides in Öl anschwitzen, mit Zucker bestreuen und karamellisieren lassen.
Mit dem Balsamico ablöschen, Ingwer dazugeben, eventuell salzen.
Ca. 15 Minuten köcheln lassen, dann müssten die Feigen schön weich sein.

Grob durch pürieren, kann ruhig noch feinstückig sein.

Mit den verschiedenen Senfsorten mischen und noch heiß in saubere Gläser füllen.

Passt besonders gut zu Gegrilltem vom Lamm, Rind und als Nachspeise zu div. Käse gereicht.

[Hillary]

Oh danke Brunella,
du bist ein Schatz !!!!

was pikantes ist mir noch drei-mal-lieber .....in der Weintrauben-und Feigenzeit bin ich eh am Käse inhalieren Spitze!

LG
Hillary

[Brunella]

Oh danke Brunella,
du bist ein Schatz !!!!

was pikantes ist mir noch drei-mal-lieber .....in der Weintrauben-und Feigenzeit bin ich eh am Käse inhalieren Spitze!

LG
Hillary

gerne, keine ding. ich bin da ähnlich gestrickt