Ach, wenn du mal einen Blick in das Netz wirfst, dann kannst du locker hunderte von Rezepten finden. Es kommt halt immer nur darauf an, was du zu essen magst. Ich habe mir zum Beispiel auch paar leichte Rezepte gesucht. Ich mag es nicht so fettiges essen, deshalb bin ich schon immer auf der Suche nach leichter Küche.
Das letzte was ich gemacht habe, waren so Lachs Röllchen. Das Rezept dazu habe ich bei
http://abnehmtricks-und-abnehmtipps.de/ ... d-low-carb finden können.
Keine Ahnung ob es auch dir schmeckt, aber ich denke wenn du mal allgemein online suchst kannst du gut weiterkommen

Was magst du denn zu essen und hast du bisher denn etwas gefunden was dir zusagt ? Muss noch einmal erwähnen, dass Low Carb auch eine sehr gute Alternative wäre.