Webkoch.de

[Pfeffer31]

Hallo zusammen,
hat jemand von euch einen guten Tipp, wie ich an leckere Low Carb Rezepte komme? Ich wollte das nun mal für mich ausprobieren, um ein paar Pfunde zu verlieren . Ich glaube zwar noch nicht so ganz daran, dass mich das wirklich satt machen wird, aber nun gut, ich lasse mich gerne eines Besseren belehren. Bin echt ein leidenschaftlicher Esser und liebe den ungesunden Kram, wie Pizza, Pommes, Burger, Döner und Co. Das wird echt hart für mich, auf solche Leckereien zu verzichten aber da muss ich jetzt wohl durch ! Bisher habe ich allerdings noch keine Rezepte gefunden, die mich auch nur annähernd aus den Socken hauen… Also her mit guten Websites, Empfehlungen für Kochbücher oder anderen Tipps !
Danke schon mal!

[janinu]

Ich kann dich beruhigen, du wirst auch von Low Carb Gerichten satt !
Ich habe selbst schon einige Rezepte nachgekocht und kann aus eigener Erfahrung sagen, dass man sich gut gesättigt und trotzdem nicht vollgestopft fühlt, wenn man die Kohlenhydrate reduziert. Ich habe selbst einige Kilos dadurch abgenommen! Ich muss ehrlich zugeben, dass es am Anfang eine ganz schöne Umstellung ist, immer darauf zu achten, dass man die Kohlenhydrate reduziert oder besser noch durch andere Lebensmittel ersetzt, aber da gewöhnt man sich schnell dran. Und das Beste ist: Du musst überhaupt nicht auf Pizza und dergleichen verzichten!! Du musst die Kohlenhydrate nur durch Eiweiß und Ballaststoffe ersetzen . Das hört sich komplizierter an als es ist. Ich habe hier eine Seite, auf der du einige leckere Pizzarezepte findest: http://www.lowcarbrezepte.net/rezeptart/pizza

Die sind alle zu 100 Prozent gesund und helfen beim Abnehmen . Ich habe selbst schon mal eine Pizza nach einem dieser Rezepte gebacken. Ich habe für den Pizzaboden kein Mehl genommen, sondern Thunfisch. Ich gebe zu, das hört sich im ersten Moment nicht nach einer leckeren Alternative an, aber probiere es selbst aus! Danach willst du gar keine „normale“ Pizza mehr essen! Du belegst den „Thunfischboden“ dann ganz normal mit Tomatensoße, Käse und je nach dem, was du noch gerne ist und tada: Fertig ist die Low-Carb-Pizza. Aber es gibt noch eine Menge anderer Möglichkeiten, wie du die Kohlenhydrate in deiner Pizza reduzieren kannst und durch welche anderen Zutaten man das Mehl ersetzen kann. Wie du siehst, muss man gar nicht unbedingt auf alle „Leckereien“ verzichten

[Gourmet86]

Ich habe vor einigen Jahren schon mit Low Carb angefangen und hauptsächlich Gemüße, Fleisch, Nüsse und alles was kaum KH hat zubereitet. Bei mir stellte sich nach einer gewissen Zeit ein Verlangen nach Brot ein und ich habe dann selber Brot aus Quark, Eigelb, Backpulver und Salz gebacken, so als Ersatz.

Ich finde es toll das es jetzt in jeden Supermarkt um die Ecke Low Carb Brot gibt, selbst im Aldi gibt es 6 Sorten! Ich kaufe zur Zeit immer ein LC Brot welches 7 g KH auf 100 g hat und das schmeckt auch noch wie echtes Brot. So kann ich mich quasi mit Brot satt essen und alles drauf machen was ich will (natürlich was wenig carbs hat, aber das leckerste hat ja so oder so kaum welche) und muss noch nicht einmal nachdenken. Also quasi wird man satt, man bekommt kein Verlangen nach Brot und kohlenhydratreicher Kost und nimmt am laufenden Band ab. Natürlich sollte klar sein das man solch eine Ernährung nicht mit carbs mischen sollte, außer man macht die SiS Methode oder sowas.

Als Hauptgerichte habe ich mir meistens Fleisch angebraten und dazu konnte man eigentlich jedes Gemüße und Pilze, Sahne usw. verwenden, alles was kaum Carbs hat.

Man muss halt einfach nur die Beilagen wie kartoffeln, Pommes, Reis, Nudeln usw weg lassen. Ach ja Nudeln kannst du aus Mandelmehl, Guarkernmehl, Ei und Salz herstellen, dass habe ich immer gemacht und bei der Soße kann man ja recht flexibel sein.

[hobbysushikoch]

Wow, das hört sich ja wirklich alles super lecker an.

Aber die Frage ist für mich halt einfach, ob die Qualität der Pilze allen voran stimmt. Denn das ist bei mir schon ein wichtiger Faktor, damit mir das Essen dann auch wirklich schmeckt.

Deswegen kaufe ich nur in ausgewählten Läden meine Pilze und meistens auch nur, wenn ich sie vorher angeschaut habe. Einzige Ausnahme ist der Online-Shop https://www.vitalpilze-naturheilkraft.de/, wo es echt sehr leckere Pilze aus Bio-Anbau gibt.

Das ist wahrlich ein Genuss für den Gaumen.

[alex.neu]

Ganz einfach und schnell gehen "Nudeln" als Low Carb Rezept
Nimm dazu einfach ein paar Zucchini und schneide diese mit einem Spiralschneider zu Spaghetti. Du musst sie ein wenig abtropfen/abtupfen, damit nicht zu viel Flüssigkeit übrig bleibt. Das Essen wird sonst zu wässrig.
Ein paar Minuten in der Pfanne anschwitzen und mit einer Sauce zubereiten. Fertig

[alessandra]

Moin!

Man mag es kaum glauben, aber auch wenn man sich nach dem Low Carb Prinzip ernährt, kann man sich dennoch sehr abwechslungsreich, lecker und dennoch gesund ernähren. Mir persönlich gefällt zum Beispiel dieses Rezept für Low Carb Hackbällchen in Tomatensauce sehr gut.

Wenn du dir ein bisschen Zeit nimmst, so findest du dort auf der Webseite noch zahlreiche andere köstliche Low-Carb Rezepte, die ich teilweise auch schon nachgekocht habe und die waren ebenfalls ziemlich gut.