Webkoch.de

[loehae]

http://www.wdr.de/tv/service/essen/inha ... /b_3.phtml

[fuffi]

Hi Lilli,

hab ich schon: Grüne Käsespätzle ...

... mußt Du bloß den Käse weglassen.

Schmecken hervorragend zu Sahnesoßen.

Viele Grüße
Helga

[loehae]

Ich sehe es gerade, du hast recht ! Die Fernsehköche nehmen kein Wasser, wie es sich für richtige Spätzlekocher gehört und etwas mehr Spinat ist auch drin. Ist halt eine Variante deines Rezepts, Helga, einverstanden ??

Gruß in die Oberpfalz
Lilli

[Patricia9369]

Für eine Spätzle-Neueinsteigerin ist beides interessant. danke für den Link Lilli. Immerhin wird dort ansatzweise erklärt das man sie auch vom Brett schaben kann, wenn ich bislang auch noch nicht so recht eine Vorstellung davon habe. Na... kommt schon noch, wenn ich endlich mal Zeit dafür finde.
Sonst habe ich mir gedacht den Teig alternativ durch ein Gemüsesieb (ist ziemlich "großporig" und entspricht in etwa der Spätzlebreite) zu drücken. Wieder mal ein Experiment.
Wenn ich es ausprobiert habe, egal ob Brett oder Sieb, weiß ich ob ein Hobel für mich sinnvoll ist.

Schönes WE noch...
Pat