Webkoch.de

[Siri]

hi kreativköche & such-und-merk-experten,

.. Meine Tochter nullt und schmeißt eine etwas größere Party...
Hast Du noch ein paar Ideen, für leckere Dips/Salate die man einen Tag vorher gut zubereiten kann ?

hi Gundel,

was ist den bislang vorgesehen?
wieviele gäste?
was mögen die leute??


[2005-09-11 21:57] Bearbeitet durch -Siri-

[crazycook]

Na, z.B. der Tortellini-Salat
http://www.webkoch.de/rezept/47221
Da gibt's 'ne Menge Ideen!

[Meteor01]

Hallo Siri,
ich glaube ich muß etwas richtig stellen.
Bei meiner Vorstellung hier beim WK hatte ich ja mein Alter angegeben,
also meine Tochter wird am 19.09. 30 Jahre, die Kleine der ich die Haare gewaschen habe, ist meine Enkeltochter, ein Omakind durch und durch.
So nun zur Party, es kommen ca. 40 Leute, alle Schichten vertreten, futtern alles was auf dem Tisch steht.
Hi crazycook,
den Salat schau ich mir gleich an. Danke.
LG Gundel

[Siri]

Na, z.B. der Tortellini-Salat...

oder das Gefülltes Picknickbrot...
z.b. für das abendbrot zum geburtstag!

[Siri]

hi Gundel,

...also meine Tochter wird ... 30 Jahre...

das hab ich mir schon so gedacht...
aber dein kind ist sie ja deswegen immer noch, oder??

"Kinder"-Geburtstag mit "0"

so besser?

...zur Party... kommen ca. 40 Leute, alle Schichten vertreten, futtern alles was auf dem Tisch steht...

DANN dürftest du ja bei der auswahl der speisen & getränke keine probleme haben!

vielleicht auch so was (alles einfach, schnell, günstig - aber trotzdem mal 'ne abwechslung):
- Pflaumenmus-Zimt Kuchen
- Bienenstich mit Preiselbeeren
- Borschtsch a la Siri, dazu: Pampuschki!!
- Fladenbrot-Pizza a la Jana D.
- Krasnoje sweklo s tschernosliwom (Rote-Bete-Salat mit Backpflaumen und Walnüssen)
- Mjaßo po franzuski (Zwiebelfleisch französische Art)
- Quarkkuchen mit Kirschen (fast) ohne Backen
- Salat Olivier (Kartoffelsalat mit Erbsen)
- Thaisuppe (sehr variabel & schnell...)

wühl' auch mal hier ein wenig: http://www.webkoch.de/forum/search.php? ... geburtstag


[2005-09-14 23:07] Bearbeitet durch -Siri-

[Meteor01]

Hi Siri,
Danke. Ja da sind schon viele schöne Sachen bei. Ich bin ja mal wieder ( und das sehr gern ) für die Salate u.s.w. zuständig. ( Backen liegt mir nicht ) Werde aber einen Versuch starten mit dem Muitivitaminkuchen vom Drachen. Das Zwiebelfleisch, geht es wohl auch mit Pute ? Oder bestehen da irgendwelche Zweifel ?
Gruß Gundel

[plankton]

Hallo Gundel!

Aaaach, will auch wiedermal für n'paar Leutchen kochen! Darf ich meine Ideen auch noch auffahren?

Zum Apero:

Crackers mit Schinkenroulade:

aus Magerquark, Meerrettichcantadou, Essiggürkchen und Knoblauck eine Masse herstellen. Diese auf die Schinkenscheiben streichen, diese einrollen, in Klarsichtfolie einpacken und einfrieren (eignet sich daher bestens zum Vorbereiten) ca. 30 min vor dem auftischen in 5mm dicke Scheiben schneiden und auf Crackers verteilen.

Zur Vorspeise:

Feldsalat garniert mit Nüssen, Ei und dazu Bruscchetta: Bruschetta
oder eine leckere Kürbissuppe mit Croutons

Hauptspeiseideen:

Mexikanische Buffet

Spaghetti - Plausch

Spezieller Braten, dazu z.B Bratkartoffeln, Butternudeln :http://www.webkoch.de/rezept/48326

Herbst - also ein herrlicher Pilzrisotto mit nem guten Stück Fleisch dazu

(Hätte tausend Ideen
)

Dessert:

Bei soviel Personen natürlich ein Buffet

Toblerone-Mousse
Russenzopf
Himbeermond
Schoggitraum
Holunderblüten-Muffins (anstelle der jetzt nicht vorhandenen Holunderblüten gehackte Maccademia-Nüsse verwenden.
Und natürlich eine von Fuffis Super-Torten


Würd jetzt am liebsten gleich selber kochen gehen!!!

LG Evelin

[Meteor01]

Hallo Evelin,
aber sicher, möchte ich auch Deine Ideen wissen.
Super, die Crackers kommen auf jeden Fall mit auf den Tisch.
Aber bitte,bitte keine Torten ( ich kann nicht backen ) liegt warscheinlich daran, weil ich keinen Kuchen mag. ( Gar nichts Süßes ).
In der Familie bekomme ich auf den Feiern meißtens eine Wurststulle.
LG Gundel

[plankton]

Ich bin auch ne Backpfeife , kann dir da schon nachfühlen!
Bei fuffis Tortenrezepten läuft mir immer sowas das Wasser im Mund zusammen - Aber - niemand da der die für mich dann backt!

Der Russenzopf, der ist jedoch ganz einfach. Hei, damit könntest sogar du bei deinen Liebsten eindruck schinden ))).

Da geb ich dir doch mal in etwa die Mengen für die Crackers an:

für 20 Personen (hat gut gereicht!)

10 Scheiben Toastschinken
250g Magerquark
250g Frischkäsezubereitung (Boursin, Cantadou, je nach Geschmack)
8 EL Rahm
Salz, Pfeffer, Paprika
7 Gewürzgürkchen
2-3 Pack Cracker

Hei, wünsch dir viel Spass dann!

[Meteor01]

Oh Evelin,
tut mir leid, daß da niemand für Dich backen kann.
Bei uns in der Fam. backen fast alle. Deswegen bin ich ja immer für die Salate und die deftigen Sachen zuständig. Da kommt immer die Frage, Gundel machst Du wieder den Mortadella-Salat und meinen Feldsalat mit Hähnchenbrustfilet und Champignons ? So genug Eigenwerbung, mußt Du aber mal probieren.
Hab vielen Dank für die Zutatenmenge.
LG Gundel

[Siri]

Das Zwiebelfleisch, geht es wohl auch mit Pute?

und schon steht's am rezept...

p.s.
wer MDR sehen kann, sollte sich die sendung mal ansehen (serie): http://www.mdr.de/aussenseiter-spitzenreiter --> "Kundendienst für Neugierige" ...

[Meteor01]

na, das klappt ja super.

[Siri]

hi back-pfeifen (selten so gelacht!! ),

da ich davon ausgehe, daß wenigstens die gäste auch was süßes mögen, MUESST ihr den probieren: Pflaumenmus-Zimt Kuchen !!

meine große, die nu echt in der küche ein blindes huhn (auf ALLEN augen, selbst den hühneraugen ) ist, hat den dieses jahr mit wachsender begeisterung gebacken...
... und alle war der (z.b. in der schule) schon nach wenigen minuten!

den multi-kuchen würde ich dann nicht unbedingt gleich als erstes experiment empfehlen...


[2005-09-11 23:22] Bearbeitet durch -Siri-

[plankton]

@Gundel

Was Eigenwerbung so alles bewirken kann . Guckst du mal da, Gundel : Feldsalat mit Hähnchenbrustfilet und Champignons

LG Evelin

[plankton]

@ Siri

da ich davon ausgehe, daß wenigstens die gäste auch was süßes mögen, MUESST ihr den probieren: Pflaumenmus-Zimt Kuchen !!

Der sieht lecker aus! Hab ich mir gleich ausgedruckt, Danke schön! Nur, hoffe das ich Backpflaume so n'Pflaumenmus bei uns bekomme. Ist mir bis anhin beim Einkaufen noch nie unter die Blinker gekommen.

LG Evelin