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[frank]

Hallo,

ich habe mal eine Kürbissuppe gegessen in der auch Banane enthalten war. Die Suppe war etwas schärfer. Das Rezept gibt es hier leider nicht in der Datenbank. Kennt da jemand etwas?

Gruß und schon mal vielen Dank,

Frank

[plankton]

Hallo Frank

Deine Frage ist zwar schon ein Jährchen alt, aber da gerade Kürbiszeit vielleicht auch für andere von Interesse .

Zutaten: (5 - 6 Personen)

2 EL Butter
1 grosse Gemüsezwiebel, fein gehackt
2 Knobi, gehackt
800g Kürbis, gewürfelt
2 Karotten, in Scheibchen
1 Banane
1-2 Eßl. gelbe Currypaste
1 l Gemüsebrühe
1 Becher Sauerrahm

Zubereitung:

Die Zwiebel in Butter anbraten.
Kürbis, Knobi und Karotten beigeben, mit der Brühe auffüllen und 20 min kochen lassen.
Die Banane beigeben und alles fein pürieren.
Mit der Currypaste abschmecken und den Rahm unterrühren.

Lg
Evelin