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Hallo
habe vor kurzem grüne Heringe eingelegt, und frage mich nun, kann ich diese
sogenannten "Bismarckheringe" nun auch nach dem Einlegen braten???
Hat das jemand schon gemacht? Wäre für ein paar Erfahrungsberichte dankbar.

Hallo Ute, gar kein Problem, Du kannst die Filets ruhig fix und fertig in den Blätterteig wickeln und sie anschließend wieder in den Kühlschrank stellen. Die Prinzesskartoffeln kannst Du ebenfalls schon aufspritzen und mit Klarsichtfolie abdecken. Wenn Du dann vom Flughafen kommst, alles in den Back...

Gewichtsklassen bei Eiern:
M = ca. 60 g
L = ca. 70 g
XL = ca. 80 g
darf jeweils um +/- 5 g schwanken

Hi Roland, vor dem angießen der Gemüsebrühe sind die Rosenkohlblätter noch zu hart. Etwas sollte sie in jedem Fall in Flüssigkeit garen. Die Sahne braucht natürlich nicht unbedingt dazu, schmeckt auch ohne ganz gut. Mit dem karamelisieren ist auch eine gute Idee, werde ich mal ausprobieren. Gruß Jür...

Hi Schwimmbadmaus, Gebratene Rosenkohlblättchen: Den Rosenkohl putzen und den Strunk soweit abschneiden, daß man die einzelnen Blätter erhält. In einer Pfanne 100g kleingewürfelten durchwachsenen Speck zerlassen und anschließen darin eine klein gewürfelte Zwiebel glasig dünsten. Dann die Rosenkohlbl...

Hi Uli,
schau Dir doch einmal mein Rezept "Mais-Pastetchen knusprig-herzhaft" an, daß könnte doch eine leckere Alternative für Deinen Opa sein - oder.
Gruß Jürgen (Starkoch)

Hi JimPanse, Du hast zwar Recht, es ist etwas zum naschen, aber probieren geht über studieren. Wenn Du an Stelle einer Hähnchenbrust, eine ganze Putenbrust nimmst, dann bist Du garantier satt :lol: Ich habe auch schon mit Müsli paniert, allerdings habe ich die Rosinen vorher heraus gepickt :wink: Un...

Hallo Uli, wie ich bereits in meinem Rezept erwähnt habe, sind Mix Bits eine Mischung von asiatischen Reiskräckern. Diese bekommt man in verschiedenen Mischungen in jedem guten Asia-Laden. Bei uns im Ruhrgebiet hat auch LIDL diese Kräcker im Sortiment. Viel Glück beim Einkauf und guten Appetit wünsc...

Hallo, wer kennt den sogenannten >Knuspertopf< ? Dies ist ein kleinerer
Römertopf, welcher auch in der Mikrowelle genutzt werden kann. Leider
haben wir keine Beschreibung bei unserem Topf und würden uns über
Informationen sehr freuen.

Hat jemand Erfahrung mit dem vakuumieren von Lebensmitteln und welches
Gerät ist hierfür geeignet?