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Hallo broetchenbaecker, vielen Dank für deinen Tipp. Werden wir versuchen. Da kann man ja bestellen. Vom Preis her sicher nicht gerade günstig, aber das gönnt man sich ja nicht jeden Tag. Ab und zu sollte man sich auch was Besonderes antun. Manchmal habe ich richtig Sehnsucht da oben zu wohnen, obwo...

Hallo WK, schon lange wach, da unsere Katze meinte, sie müsste um 4.00 Uhr mal ins Freie. Habe mich dann wieder hingelegt nachdem sie da war, aber nicht mehr richtig geschlafen. Mein Mann hatte in Vox vor einigen Tagen die Kochsendung angeschaut und träumt jetzt von einem Stück Salzwiesenlamm. Weiß ...

Hallo, auch hier im Badischen ist es saukalt bei strahlendem Sonnenschein. Kann heute sowie nicht raus, muss noch drei Artikel für unsere Zeitung schreiben, weil Abgabefrist Montag ist. Für den Abend habe ich eine ganze Lachsforelle, die ich mit Kräutern füllen werde. Hat jemand eine andere Idee? Da...

Guten Morgen, bin schon auf dem Sprung ins Geschäft, wollte aber noch schnell einen schönen Tag wünschen. Bei uns im Badner Ländle ist heute der Tag des sauren Essens. Fast alle Lokale bieten heute Rollmöpse, Bratheringe oder anderes Saueressen an. Und dann wird heute am Abend noch der Fasching verb...

Hallo Werner,

wünsche dir für dein Vorstellungsgespräch eine Riesenportion Glück.
Liebe Grüße
Archivmaus

Hallo , zuerst einmal Genesungswünche aus dem Südwesten Deutschlands. Wir hatten am Nachmittag Sonnenschein, aber im Büro hat man ja nichts davon. Habe um 16.30 Uhr im Landratsamt gestempelt und auf und davon. Heute gabs nur die Reste von gestern, Sauerkraut, Kassler und Kapü. Hab mal wieder Portion...

Hallo broetchenbaecker, da hast du mich auf eine gute Idee gebracht. Ich habe auch noch Spargel eingefroren. Wohne ich doch im Spargeldorf Hügelsheim. Das Gericht werde ich natürlich nachmachen. War heute küchenmäßig etwas faul. Habe für meinen nächsten Artikel eine Gaststätte besucht und ein superz...

Hallo broetchenbaecker, das ist für viele Menschen nicht Anlass zum Trinken oder sich Herumtreiben. Für uns hier ist Fasching Geschichte und Tradition. In unserem Landkreis nachzuweisen bis in das 15. Jahrhundert. Die Menschen haben gefeiert und Fleisch, Schmalz, eben alle tierischen Produkte musste...

Guten Morgen Doc, die Brühe kannst du auch für Forellenfilets verwenden. Schmeckt sehr gut. Bei uns gibt es heute typisch Badisches. Sauerkraut, Kassler und Kartoffelbrei, aber erst am frühen Abend. Später ist das nicht mehr zu empfehlen. Samstag ist Putztag, da gibt es am Mittag nur Kleinigkeiten. ...

Hallo Tecy, Brick ist eine Spezialität, die man oft in Marokko bekommt. Gefüllt werden sie oft mit einer gekochten und in kleine Stücke zerteilten Kartoffel und Thunfisch. Dann wird ein Ei aufgeschlagen und auf die Masse gelegt. Der Brickteig wird eingeschlagen und in reichlich heißem Fett ausgeback...

Hallo Evelin, hallo an alle Wetterleidende, Kartoffelbrei mit Gehacktem. Das kennen wir bei uns auch. Das kann man so schön miteinander vermanschen. Schmeckt aber gut. Auch hier im Badischen ist April. Regen und Sonnenschein und dabei warm. Auch meine Frühjahrsblümchen strecken die Köpfe raus. Ich h...

Hallo Evelin,

was bitte ist Kartoffelstoch mit Gehacktem? Habe ich noch nie gehört. Würde mich interessieren (das Rezept natürlich auch).
Gruß archivmaus

Hallo broetchenbäcker, genau das habe ich eben sucht: einen Tunfischsalat. Es gibt bei uns am Abend Flammkuchen und Sohnemann und ich wollen einen Salat dazu. Eichblattsalat und dazu etwas Thunfischsalat. Wir brauchen fast zu jedem Essen Salat, während mein Mann das Grünzeugs meidet. Am Wochenende g...

Hallo an Alle, wir haben den ganzen Tag schon Nebel. Nichts mit Sonne. Nur duster. Zu Mittag gab es gefüllte Paprika mit Nudeln. Am Abend brauchen wir nichts mehr. Habe am Nachmittag drei Artikel für unsere hiesige Zeitung geschrieben, da Ablieferungstermin am Montag ist. Die Artikel beziehen sich a...

Hallo Spunk, vielleicht bin ich mit meinem Tipp auch schon zu spät. Mach doch eine Schnitzelparty. Ein Teil paniert (essen Kinder sehr gerne) und ein Teil im Backofen überbacken mit Champignons und Sahne darüber. Bei dem panierten machst du Pommes dazu und bei den überbackenen Schnitzel Spätzle. Da ...