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Danke für die Antworten. Also bei einer 5 kg Gans ist das dann wohl keine tolle Idee mit der Niedergarmethode. Ich werd das dann demnächst mal mit anderem Fleisch probieren.
Grüße
Boa-Baby

Hi, die Diskussionsrunde ging eigentlich dahingehend, ob man die Mikrowelle dahingehend nutzen sollte, das "zuunszunehmendeZeug" innerlich mürbe zu machen(dazu dürften die hohen Frequenzen hervorragend in der Lage sein), danach sich der des herkömmlichen Backofen eigenen Oberhitze zu bedienen.(des ...

Hallo! Samstag will ich entweder Gans, Pute ( falls wir beim Bio-Bauern noch eine bekommen ) oder Wildschweinkeule machen. Ich hab auch schon ein paar interessante Rezepte rausgesucht, möchte aber auch unbedingt mal die Niedrigtemperaturmethode ausprobieren. Klappt das eigentlich mit jedem Rezept od...

Gibt's eine ganz einfache Lösung: Bei Bedarf schicke ich Dir meine Adresse, da kannst Du das Teil einfach entsorgen 8) :lol: Im Ernst: Kauf Dir ein Schinkenmesser (elastische, dünne, lange Klinge) und schneide immer mal wieder im Vorbeigehen was runter. Grüßle Roland Nix da! Die eine Hälfte kriegen...

Brunella hat geschrieben:katzen sind schon das größte! allerdings bei berufstätigen solltens es schon 2 sein.

Mindestens! 3 sind aber noch besser!
Ich hab auch so einen schwarzen Racker dabei.

Hi! Ich habe heute recht günstig eine ganze Keule Serranoschinken bei Ebay ersteigert. Bis jetzt hatte ich immer nur kleinere Stücke, die ich im Kühlschrank gelagert und , je nach Bedarf, mit der Brotschneidemaschine in dünne Scheiben geschnitten hab. Aber wie mach ich das bei so einem Riesending? W...