Das kann ich dir sagen, es gibt und jetzt halt dich fest "Schweinsmedaillon mit Olivenkruste, Polentaterrine und Jungzwiebel". vom Restaurant der Reisinger in Pöttschingen. Das Rezept gibts auf der Seite von http://www.Gourmetclassic.de Falls das mal wieder niccht klappt hab ich noch die 1...