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Hallo ! Habe erst mit, jetzt ohne Sauerteig gebacken ! Habe nämlich gedacht, das es deswegen so pappig geworden ist ! Und das Rezept das ich benutze ist für beides gut, Hefe + Sauerteig bzw. nur Hefe ! Aber der Erfolg blieb leider auch nur mit Hefe aus ! Aber wie schön, das nicht nur mir die Körner ...

Hallo zusammen ! Wer kann mir einen Tipp geben, wie ich mein Brot (ich backe im Moment haubts. Mischbrot incl. Körnern) etwas lockerer hinbekomme ?? Es schmeckt eigentlich so schon super, nur ist es ein wenig "pappig" ?! Wie kann man das vermeiden ? Und was mache ich falsch, wenn mir die Körner nach...