Webkoch.de

[Hillary]

Guten Morgen alle zusammen ,
heut ist bei mir "Einkaufstag" , da soll's zum Abendbrot schnell gehen . Geplant sind Spaghetti , entweder mit Pilz - Käsesoße , oder mit einer Kräutersoße oder ob ich mich mal an die Chillie's ranwage ??????
Für morgen werd ich ein paar Putenschnitzel besorgen , da schwebt mir so etwas diverses wie Putenröllchen gefüllt mit Blattspinat (ist noch mal ganz gut gewachsen) und Schafskäse , in einer Sahne (oder Käse ?) - Weißwein - Champignonsauce , vor . Dazu einen ordentlichen Pott Reis (oder Spinatreis ?) Werd mich mal von mir selber überraschen lassen !
Tschüß und schönen Tag noch ! (bei uns quält sich die Sonne raus !)
Hillary

[loehae]

Hallo, hallo aus Bonn !

Bei mir geht es heute auch schnell ! Habe Bratwurst und Ully's sahnigen Sellerie-Kartoffelbrei Sahniges Sellerie-Kartoffel-Pürée
im Auge, dazu einen Endiviensalat !

Tschau von hier, wo nix ist mit Sonne !

Lilli

[ully56]

hallöle an alle,

bei mir gibt es heute diese hähnchenkeulen:
Hähnchenkeulen in Gemüse-Käsesoße
dazu einen leckeren feldsalat.

allen einen schönen tag, bei uns sieht's so allmählich nach sonne aus

servus
ully

[Siri]

hi alle zamm'nander

ich habe heute wat nix fixes vor - gestern einen riesen-kohlkopf erstanden (6,5kg, 40cm Durchmesser), da werden zunächst kohlrouladen von gemacht (auf vorrat) - eine deutsche und eine russische (rezept fogt!) variante.

was mach ich blos mit dem rest

schönen tag noch!

[crazycook]

Hi Siri, hier zwei Ideen für Deinen (?) Riesen-Kohlkopp
Weißkohl mit Gruyère: Rest Kohl achteln. Gehackte Zwiebel in 2 EL Öl glasig schwitzen; Kohl zugeben und beidseitig leicht anbraten. Mit 1/8 l Gemüsebrühe zugedeckt 10 min schmoren. 200 g geraspelte Möhren, Salz, Pfeffer, 1 EL Zitrone zugeben, zugedeckt nochmal 10 min schmoren. Mit 100 g geriebenem Gruyère bestreuen, Deckel auflegen, Käse 5 min schmelzen lassen. Auf Wunsch 1 kleines Stück gehackten Ingwer und 1 Knofizehe mit der Zwiebel andünsten. Und/oder Brühe mit je 1 EL Sojasauce und Sherry abschmecken. Dazu Bauernbrot oder kurz gebratenes Fleisch.
Schottisches Rumbledethups: 400 g geschälte Kartoffeln grob zerkleinern, mit kaltem Wasser aufkochen, 8 min kochen, grob zerdrücken. 1 große Zwiebel (Streifen) in 60 g Butter anbraten, 250 g fein gehackten Weißkohl zugeben, 5 min anbraten. Kartoffeln, Salz, Pfeffer dazu. 200 g Cheddar reiben, 2 EL untermischen. Ab in Form; mit Rest Käse bestreuen, bei 180 g 20 min backen.

[Patricia9369]

Hallo @ All!

Tja, bei mir gabs heut auch was fixes. Eine Erbsensuppe aus der Dose . Da ich grad noch dänischen Bacon liegen hatte, habe ich etwas dazugegeben. War lecker!

Werde mich so langsam wohl eh ein wenig zurückhalten müssen, da ich durch die üppige Kocherei in letzter Zeit doch zugenommen habe.

Aber die Schweinemedaillons von Ully, bzw. die von crazycook locken ungemein...

Liebe Grüße in alle Richtungen von Patricia!

[loehae]

Tja, bei mir gabs heut auch was fixes. Eine Erbsensuppe aus der Dose . Da ich grad noch dänischen Bacon liegen hatte, habe ich etwas dazugegeben.

Hi Pat !
Sei froh, dass du bei webkoch bist, denn im Chefkoch hätten sie dich schon massakriert ! Ist mir zu Anfang einmal dort so ergangen als ich es wagte zwei verschiedene Suppen zusammen zumixen, aufzukochen und mit Crème fraîche und einem Kräutersammelsurium zu verfeinern.

Herzliche Grüße
Lilli

[Patricia9369]

Das dürfte einer der Gründe sein, warum ich NICHT bei chefkoch aktiv bin.

Der zweite Grund ist für mich die dortige -so empfinde ich es- Anonymität.

Registriert bin ich dort und hab auch schon mit einigen Usern Kontakt gehabt -mal kurz mal mehr-, aber regelmäßig ist das nix für mich. Ehr ne Datenbank zum nachschauen. Wahrscheinlich dürfte ich dort überhaupt nicht erwähnen, das ich ne Dose aufgemacht habe.
Und wo bleibt der individuelle Freiraum, wenn man nicht mal 2 Suppen mixen oder anders experimentieren darf??

Lieben Gruß zuück Lilli, Patricia

[loehae]

Der zweite Grund ist für mich die dortige -so empfinde ich es- Anonymität.
Und wo bleibt der individuelle Freiraum, wenn man nicht mal 2 Suppen mixen oder anders experimentieren darf??

Ich bin es nochmal ! Hi Pat !

1. Anonymer ist es dort, ja ! Obwohl ich dort zu Anfang schnell nette Kontakte hatte.
2. Individueller Freiraum und zu Hilfenahme von Fertigprodukten schließen sich dort aus ! Habe mehrfach versucht auch diese Art von Rezepten zu verteidigen, ....ohne Erfolg!!! Fertigprodukte werden dort geächtet. Auf der anderen Seite meldeten sich bei mir eine ganze Menge User per pn, die einige meiner Rezepte haben wollten, darunter war auch mein Rezept für Hirschragout .

Einen schönen Abend wünsche ich dir und allen anderen !
Lilli