Webkoch.de

[ully56]

Servus zusammen,

ich möchte heute nochmal diesen leckeren Sommersalat zubereiten...
http://www.webkoch.de/rezept/gurken-mel ... ette-16148

Servus und genießt den Sommertag

Ully

[broetchenbaecker]

Hallo,

hier hat sich der Sommer ein wenig zurückgezogen aber den Tag geniessen wir trotzdem und 20°sind ja nicht so schlecht.Hauptsache es ist trocken so das man draussen was machen kann und wenn es nur Rasenmähen ist.

Am Abend wird auf besonderen Wunsch noch einmal der Räucherofen in Betrieb genommen.Hatte noch ein paar große Heringsfilets eingefroren und vier Forellen dazugekauft.Wahlweise gibt es dazu frisches Weißbrot oder kleine Pellers mit Dip.

Gruß broetchenbaecker

[crazycook]

Hallihallo,

quasi als nahtloser Übergang nach dem Urlaub feiern wir heute auf dem "größten Volksfest Südwestfalens" weiter - da gibt's natürlich alles Erdenkliche für Kirmes-Gourmets.

Morgen kehrt mit Schulbeginn aber wieder der Alltag ein. Und damit auch die ganz normale Küche.

Schönen Tag euch!

[Brunella]

hallo wk-gemeinde,

auch hier wieder lauwarme/kalte küche. habe gerade einen rucola-mozzarella salat mit tomatendressing eingestellt, den es mit quetschkartoffeln geben wird.

bin gespannt, wann ihr meine rezepteingabe sehen könnt

für gaz ungeduldige im nächsten post

[Brunella]

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Rucola Mozzarella-Salat mit Tomatendressing
Zutaten:
200 gr Rucola
200 gr. in Öl eingelegte getr. Tomaten
1/2 Bund Petersilie
1/2 Bund Basilikum
1 1/2 EL Kapern
1 1/2 EL Aceto Balsamico dunkel
1 Knoblauchzehe
500 gr. Büffelmozzarella
grob gemahlener Pfeffer

Zubereitung:
Getrocknete Tomaten abtropfen lassen, das Öl auffangen.
Die Tomaten mit den Kräutern und den Kapern in den Mixer geben, Essig und 150 ml vom abgetropften Tomatenöl dazugeben und alles pürieren.
Den gepressten Knoblauch dazugeben und mit Pfeffer abschmecken.
Den Rucola waschen und gut abgetropft auf 4 Tellern verteilen. Den Mozzarella in Scheiben geschnitten darauf verteilen, das Tomatendressing darüberträufeln und servieren.
Wem Kapern zu salzig sind, spült diese mit Wasser ab und gibt sie abgetupft in den Mixer!!
Dazu Baguette und Butter.

[kuddl]

moin,
temperaturen gut .. luftfeuchtigkeit gar nicht gut trotz aller geoeffneten fenster bewegt sich die luft nicht.
heute abend werdfen wir maispoularde mit spargel (aus dem tk) essen.
schoenen tag
kuddl